Fettuccine là một trong những loại mì phổ biến nhất ở Ý. Tôi đề nghị bạn nấu món này với cá hồi sốt phô mai xanh.
Nó là cần thiết
- - fettuccine - 400 g;
- - phi lê cá hồi - 400 g;
- - champignons - 100 g;
- - rượu trắng khô - 100 ml;
- - phô mai xanh - 150 g;
- - sữa - 0,5 l;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá hồi và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nếu bạn mua một con phi lê còn da, thì nó phải được loại bỏ.
Bước 2
Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chiên chúng trong chảo trong 7 phút để tất cả chất lỏng bay hơi khỏi chúng. Sau đó cho rượu trắng và phi lê cá hồi thái hạt lựu vào cùng với nấm. Nấu trong 5 phút.
Bước 3
Đổ sữa vào nồi, đun nóng lại rồi cho phô mai xanh đã nghiền vụn vào. Không lấy hỗn hợp thu được ra khỏi nhiệt cho đến khi nó trở nên đồng nhất và đặc lại, tức là ít nhất 3 phút.
Bước 4
Thêm nước sốt thu được vào nấm và cá và nấu trong 2 phút. Khi bánh chín, lấy ra khỏi nhiệt và để ở nơi ấm áp.
Bước 5
Bây giờ luộc mì. Sau khi nó chín, cho nó vào nước sốt và đun trong 3 phút. Fettuccine với cá hồi sốt phô mai xanh đã sẵn sàng!
