Một món khai vị như khoai tây chiên có thể làm tất cả các thực khách ngạc nhiên. Món ăn hóa ra rất ngon và nguyên bản. Tôi đề nghị bạn chuẩn bị nó ngay lập tức.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 7 miếng;
- - bột mì - 3 ly;
- - trứng - 2 chiếc;
- - dầu béo đậm - 0,5 cốc;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho khoai tây vào chảo, gọt vỏ trước và ngâm nhiều nước muối. Để lửa và nấu cho đến khi rau chín hoàn toàn. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy xả bớt nước không cần thiết, làm khô khoai tây một chút bằng cách đặt chúng trên một chiếc khăn giấy, và cắt nhỏ bằng rây hoặc trên máy nghiền mịn nhất.
Bước 2
Thêm lòng đỏ trứng sống vào khối khoai tây đã cắt nhỏ. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu theo ý thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, thêm bột mì vào đó. Khuấy lại một lần nữa. Kết quả là bạn sẽ có một khối bột khá mềm và đàn hồi cho cây cọ khoai tây.
Bước 3
Cho lòng trắng trứng vào một bát riêng và đánh kỹ cho đến khi chuyển thành bọt trắng khá đặc.
Bước 4
Thêm dần khối lượng dày thu được vào bột khoai tây. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng cho đến khi mịn.
Bước 5
Sau khi rắc bột mì lên bề mặt làm việc, bạn đặt miếng bột đã hoàn thành lên trên và dùng cán cán mỏng để độ dày không quá 3-4 mm. Từ lớp kết quả, cẩn thận cắt ra các hình dưới dạng hình thoi. Tạo một vết khía nhỏ ở trung tâm của mỗi viên kim cương và chèn các cạnh của hình dạng vào đó.
Bước 6
Sau khi đổ dầu vào chảo, cho khoai tây vào chiên chín vàng từng mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 7
Sau khi thấm món ăn bằng khăn giấy hoặc khăn tắm, dọn ra đĩa. Bàn chải khoai tây đã sẵn sàng!
