Briam là một món ăn rất phổ biến và đơn giản trong ẩm thực Crete. Hãy chiêu đãi bản thân một phần Địa Trung Hải với món hầm mùa hè này!
Nó là cần thiết
- 3 quả cà tím;
- 3 quả bí xanh;
- 3-4 quả cà chua hoặc một lon cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- 1 củ hành tây lớn, tốt nhất là màu đỏ;
- 2 - 3 nhánh tỏi lớn;
- 2 trái ớt ngọt;
- ngò tây thái nhỏ;
- dầu ô liu;
- 200 ml nước;
- muối, tiêu, húng quế;
- phô mai feta hoặc feta.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch và cắt hành tây, cà tím và hành tây thành khối nhỏ. Đặt trên một tấm nướng, đổ dầu ô liu.
Bước 2
Gọt vỏ cà chua bằng cách ngâm chúng trong nước sôi trong một phút. Sau đó xay cà chua trong máy xay cùng với tỏi và gia vị. Đổ hỗn hợp thu được với rau vào khay nướng và thêm nước. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng được làm nóng trước ở 200 độ trong 40 phút.
Bước 3
Sau 40 phút, rau cần được rắc Feta (phô mai Feta) đã nghiền vụn và cho vào lò nướng thêm 15 phút.
Ăn nóng và nguội đều ngon. Hơn nữa, chính người Hy Lạp cho rằng ngày hôm sau, khi ngâm nước muối, nó càng ngon hơn!
Khi phục vụ, rắc mùi tây thái nhỏ.
Chúc ngon miệng!
