Cây me chua là một sản phẩm tuyệt vời để làm món salad vitamin. Lá xanh rất giàu axit amin và chất xơ có giá trị, kích thích ăn ngon và thúc đẩy tiêu hóa tốt. Không chế biến món salad chua cay quá phức tạp, khiến chúng quá phức tạp với nước xốt béo và nhiều nguyên liệu. Hãy thử một vài công thức đơn giản, bạn sẽ không mất quá 10 phút để chế biến một món ăn như vậy.
Salad cá hồi với khoai tây mới
Món salad thịnh soạn này là một sự thay thế tốt cho món chính cho bữa tối. Bổ sung nó với bánh mì cám khô, nó sẽ làm cho món salad ngon miệng hơn. Nếu bạn thích vị đậm đà hơn, hãy thay thế bằng dưa chuột muối và tăng lượng mù tạt.
Bạn sẽ cần:
- một đám cây me chua non;
- 4 củ khoai tây;
- 4 quả trứng cút;
- 3-4 nhánh ngò và mùi tây;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 2 quả dưa chuột muối nhẹ;
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon;
- dầu ô liu;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Rửa thật sạch khoai tây non và gọt vỏ luộc chín. Cho củ vào tủ lạnh, cắt thành từng lát mỏng. Luộc chín và bóc vỏ trứng cút. Cho khoai tây vào tô, thêm hành tây đã bóc vỏ và xắt thành nửa khoanh mỏng. Đổ dầu ô liu vào lọ có nắp vặn chặt, thêm mù tạt, muối và hạt tiêu đen mới xay. Đậy nắp lon và lắc đều trong khi khuấy băng. Đổ khoai tây vào cùng, khuấy đều và để cho ngấm.
Phân loại cây me chua, rửa sạch và lau khô. Nếu cần, hãy cắt bỏ phần lõi cứng. Cắt chua cay thành từng dải, cắt dưa chuột muối thành từng miếng mỏng, trứng cút chia đôi. Cắt nhỏ ngò tây và ngò tây. Cho rau xanh và dưa chuột cắt nhỏ vào tô cùng với khoai tây, đảo đều salad và trang trí với một nửa quả trứng.
Salad xanh với cây me chua và cần tây
Món salad sinh tố này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá.
Bạn sẽ cần:
- 2 cọng cần tây;
- 200 g xà lách xanh;
- 100 g cây me chua non;
- 100 g cải bó xôi;
- 1 nhánh tỏi;
- 0,5 muỗng cà phê hạt caraway;
- một vài nhánh mùi tây và thì là;
- 1 muỗng canh. một thìa kem;
- 2 thìa cà phê mứt phúc bồn tử;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu sọ.
Phân loại cây me chua, rau bina và xà lách xanh, rửa sạch và lau khô. Cắt lá thành từng dải mỏng và cho vào bát. Thêm tỏi băm nhỏ, mùi tây và thì là vào đó. Cần tây gọt vỏ cắt sợi dai, thái nhỏ và cho vào món salad. Nêm muối và khuấy tan, rưới nhẹ dầu thực vật, đậy vung và để yên trong 15 phút.
Chuẩn bị nước sốt. Đổ dầu thực vật và kem vào lọ có nắp, thêm mứt, hạt tiêu, thìa là và muối. Đậy nắp bình và lắc kỹ. Đổ nước sốt vào một tàu nước thịt và phục vụ với một món salad xanh.
