Ấm mới ra lò, chả quế rất ngon. Và nếu bạn vẫn đổ chúng với kem bơ và sô cô la, như mô tả trong công thức này, thì món bánh ngọt này sẽ thành công cho tất cả các thành viên trong gia đình. Những chiếc bánh được chế biến theo cách này sẽ rất ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 200 ml sữa
- - 11 g men
- - một thìa cà phê muối
- - 2 quả trứng
- - 250 g bơ
- - 700 g bột mì
- - 100 g đường
- - 200 đường nâu
- - 1 g vanilin
- - 4 thìa quế
- - 200 đường bột
- - 50 g mascarpone
- - 30 g sô cô la
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn sữa, trứng, men, 100 g đường, vanilin, 70 g bơ cho đến khi mịn. Trong một bát riêng, trộn bột mì và muối. Nhào bột. Để ở nơi ấm áp trong một giờ.
Bước 2
Lăn một tấm bột trên bề mặt làm việc hiện có. Cố gắng làm cho kích thước của nó xấp xỉ 40 x 60 cm. Phủ 60 g bơ mềm lên trên lớp, trộn quế với đường nâu.
Bước 3
Rắc bột với hỗn hợp quế và đường rồi cuộn lại cho thật chặt. Cắt cuộn thành những chiếc bánh, để có chiều rộng từ 2,5-3 cm, đặt bánh lên khay nướng, phủ giấy nướng lên trên. Nướng trong 35 phút ở 180 độ.
Bước 4
Đối với kem bơ, khuấy đều với đường đóng băng, 120 g bơ và mascarpone. Đổ sô cô la tan chảy và kem lạnh lên bánh nóng. Làm xong!
