Bánh phô mai (hay nói cách khác là sữa đông) là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Nhìn bề ngoài, món ăn này giống với bánh kếp. Bánh phô mai là một bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình, vì chúng được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Nhiều nữ tiếp viên cho thêm bột mì vào bột để làm phô mai, nhưng nếu không làm như vậy, chúng sẽ trở nên mềm và ngon hơn.
Nó là cần thiết
- - 500 gram pho mát nhỏ (loại cực vụn);
- - hai quả trứng gà;
- - 1/3 cốc đường;
- - bốn muỗng canh. thìa yến mạch cán mỏng;
- - hai muỗng canh. thìa bột báng;
- 1/2 chén nho khô (hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào khác)
Hướng dẫn
Bước 1
Cần phải cho phô mai vào cốc sâu (nhớ là phô mai không được chua và có mùi lạ, chỉ trong trường hợp này bánh phô mai mới ngon), thêm hai quả trứng vào (nếu là trứng lớn, sau đó bạn có thể giới hạn mình ở một) và đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
Bước 2
Bây giờ bạn cần chuẩn bị yến mạch đã được cán mỏng. Đối với bánh pho mát, tốt hơn là nên sử dụng loại phổ biến nhất (không phải loại được đựng trong hộp với các chất phụ gia khác nhau và được chế biến nhanh chóng). Vì vậy, bạn cần xay nó bằng máy xay sinh tố để các mảnh vụn trở thành kích thước bằng một nửa, sau đó thêm bốn thìa bột yến mạch băm nhỏ vào khối sữa đông đã chuẩn bị, cũng như một vài thìa bột báng. Trộn mọi thứ.
Bước 3
Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào đã được rửa sạch và cắt nhỏ trước đó vào bột. Bánh pho mát khá ngon với mận khô và mơ khô.
Bước 4
Bước cuối cùng là chiên. Cần làm nóng chảo đáy dày trên lửa lớn, đổ một ít dầu thực vật tinh luyện vào, sau đó nhẹ nhàng nặn thành những chiếc bánh nhỏ từ khối sữa đông rồi chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa. Để món syrniki được nướng và mềm hơn, bạn cần đậy nắp trong một phút sau khi chiên xong và giảm nhiệt đến mức thấp nhất. Bánh pho mát đã sẵn sàng, bây giờ họ có thể được phục vụ.
