Người Ý rất chuộng món dạ dày gà. Ở nước Ý đầy nắng, món ăn này được coi là một món ngon và thường được chế biến với các loại gia vị nóng.
Nó là cần thiết
- - tâm thất gà (700 g);
- - rượu trắng khô (200 g);
- - hành tây (1 củ hành tây);
- - dầu thực vật (50 mg);
- - tỏi (3 tép);
- - ớt sừng (1 trái);
- - tiêu đen (1/3 muỗng cà phê).
Hướng dẫn
Bước 1
Bao tử gà phải được tẩm ướp gia vị trước khi nấu. Để thực hiện, bạn hãy ngâm tam thất đã rửa sạch và ngâm với rượu trắng khô trong 30 phút. Có thể ướp với hành tây cắt khoanh.
Bước 2
Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi phi thơm tỏi băm nhỏ.
Bước 3
Đổ rượu với bao tử gà và hành tỏi lên trên. Thêm muối, tiêu đen và ớt chuông đỏ thái nhỏ cho vừa ăn (nếu bạn không muốn món ăn quá cay thì chỉ thêm một phần ớt đỏ).
Bước 4
Thêm nước (nếu cần thiết để chất lỏng bao phủ hoàn toàn dạ dày gà).
Bước 5
Đun lửa vừa. Chất lỏng sẽ bay hơi và tâm thất nên được chiên.
