Bạn cảm thấy mệt mỏi với sự đơn điệu và muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một món ăn ngon? Sau đó, đã đến lúc nấu những món ăn thú vị nhất từ dạ dày gà, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Hãy lấp đầy ngôi nhà của bạn với hương thơm hấp dẫn của bữa ăn đã nấu chín.
Nó là cần thiết
-
- bao tử gà;
- củ hành;
- củ cà rốt;
- dầu thực vật;
- tỏi;
- gừng;
- kem chua;
- cải ngựa;
- dưa muối;
- Muối;
- tiêu;
- gia vị;
- nấm đóng hộp;
- dầu ô liu;
- Những quả khoai tây;
- bơ;
- rau xanh;
- phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy nửa kg bao tử gà rửa thật sạch dưới vòi nước, bóc bỏ lớp màng vàng. Cho dạ dày vào nồi, đổ ngập nước và đun nhỏ lửa trong vòng bốn mươi phút, đừng quên cho muối vào nước. Để nguội bao tử đã sơ chế rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc một củ hành tây lớn và băm nhỏ, xát cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Đun nóng chảo với dầu thực vật, xào một tép tỏi đập dập và một miếng gừng tươi nhỏ (sau đó lọc bỏ dầu). Cho dạ dày đã luộc vào dầu thơm rồi xào với hành tây và cà rốt trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm một trăm năm mươi gam kem chua, hai muỗng canh cải ngựa và hai dưa chua thái nhỏ. Nêm muối và tiêu và đun lửa vừa trong 10 phút nữa. Phục vụ món ăn đã nấu với một món ăn phụ.
Bước 2
Lột vỏ và rửa sạch dạ dày gà, nấu cho đến khi chín (khoảng một giờ), muối vừa ăn. Bóc vỏ hai củ hành tây và băm nhỏ ngẫu nhiên. Lấy hai trăm năm mươi gam nấm đóng hộp và thái nhỏ (nếu nấm nhỏ bạn có thể để nguyên con). Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Đun nóng chảo với ba muỗng canh dầu ô liu rồi xào nhẹ hành tây, cho nấm cắt nhỏ vào xào trong ba đến bốn phút. Sau đó cho cà rốt nạo vào đó và đun nhỏ lửa trong ba phút. Cho dạ dày gà vào chảo, nêm muối và hạt nêm rồi đun thêm vài phút. Món ăn đã sẵn sàng, dùng với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.
Bước 3
Rửa thật sạch tam thất gà (nửa kg) và bỏ giấy bạc, nấu trong nước muối khoảng một giờ. Luộc bốn củ khoai tây cỡ vừa với vỏ cho đến khi chín một nửa, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn. Cho khoai tây vào chảo đã tráng sẵn mỡ với bơ hoặc dầu, muối và nêm gia vị. Rải một lớp hành tây đã chiên bơ lên trên khoai tây, bên trên là bao tử đã luộc và cắt nhỏ. Đổ nước sốt từ một ly kem chua trộn với các loại rau thơm thái nhỏ và ba nhánh tỏi. Cho vào lò nướng trong bốn mươi phút, rắc phô mai bào năm phút trước khi nấu.
