Việt quất đầy kem chua là một món tráng miệng tuyệt vời với kem chua và kem. Việt quất đầy hơi khó chuẩn bị hơn một chút so với thông thường, nhưng nó rất đáng giá!
Nó là cần thiết
- Đối với thạch việt quất, bạn cần:
- - quả việt quất - 2 cốc;
- - nước - 100 ml;
- - đường - 3 thìa cà phê;
- - gelatin - 1 thìa cà phê.
- Lấy kem:
- - kem tươi - 350 ml;
- - kem chua - 150 gram;
- - đường đóng băng - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm gelatin trong một muỗng canh nước trong 10 phút. Dành một phần ba số quả mọng, cắt nhỏ phần còn lại cho vào máy xay sinh tố. Chà dâu qua rây. Cho vắt vào nồi, đổ ngập nước (100 ml), thêm đường. Đun sôi, để nhỏ lửa trong năm phút.
Bước 2
Lọc qua rây, bỏ bã, lấy lại nước dùng trong chảo. Thêm gelatin, hòa tan trên lửa nhỏ, không đun sôi. Để lạnh trong 10 phút, thêm khoai tây nghiền và cả quả việt quất vào chảo và kết hợp.
Bước 3
Dành riêng ba muỗng canh khối lượng, phần còn lại cho vào ly, để trong tủ lạnh. Đánh kem riêng và kem chua với đường bột.
Bước 4
Kết hợp hỗn hợp kem tươi, kem chua, hỗn hợp việt quất ướp lạnh. Đặt trong ly lên trên quả việt quất xay nhuyễn, để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trang trí với quả việt quất đầy đủ với quả kem chua khi phục vụ. Chúc ngon miệng!
