Mùa hè là mùa của trái cây và quả mọng. Và để thưởng thức chúng trong mùa đông, chúng cần được đông lạnh hoặc nấu thành mứt thơm và ngon.
Ta lấy những quả mơ chín, nhưng không quá mềm, rửa sạch dưới vòi nước mát, dùng khăn ăn lau khô, cắt dọc từng rãnh rồi bỏ hố.
Sau đó, chúng tôi cân trái cây. Chúng tôi lấy 1 kg đường cho 1 kg mơ. Băm nhuyễn phần cùi mơ đã gọt vỏ, thêm đường. Đổ nước táo vào với tỷ lệ 2 muỗng canh. l. cho 1 kg mơ, trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi. Khi mứt đã sôi khoảng 2-3 phút, bạn để riêng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Sau đó, chúng tôi lặp lại quy trình. Bỏ mứt đã sôi lần thứ hai ra khỏi bếp và thêm ngay 5 muỗng canh. l. rượu mùi mơ hoặc táo trên 1 kg mơ. Đảo nhanh một lần nữa và khi mứt còn nóng, đổ vào lọ đã khử trùng. Sau đó, chúng ta đậy các lọ bằng nắp và cuộn chúng lại. Đặt các lọ mứt trên sàn có nắp đậy xuống và dùng chăn phủ lên.
Mức độ rượu mùi bay hơi trong quá trình đun sôi, chỉ để lại hương thơm tuyệt vời và vị mềm của mứt.
