Món bánh này kết hợp giữa bột bánh dẻo mềm và lớp súp cam thơm phức, tan chảy trong miệng bạn. Nó hóa ra là sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng. Làm một chiếc bánh quy mềm theo công thức này dễ dàng như gọt vỏ quả lê, ngay cả khi bạn chưa từng nấu món bánh ngọt như vậy trước đây. Để có món súp, bạn cần lấy cam tươi (khoảng 5 quả) và ép lấy nước.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - 200 g bột mì;
- - 150 g đường;
- - 3 quả trứng.
- Đối với soufflé:
- - Kem đặc 500 ml;
- - 250 ml nước cam tươi vắt;
- - 150 g đường;
- - 20 g gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bánh quy trước. Đánh tan trứng với đường, cho bột mì vào, khuấy tan.
Bước 2
Bôi dầu lên đĩa nướng, bạn có thể dùng giấy nướng để phủ lên đĩa nướng - vì điều này sẽ thuận tiện hơn cho bất kỳ ai. Đổ bột vào, cho khuôn vào lò nướng, nướng 30 phút ở 180 độ. Bánh quy thành phẩm có thể được ngâm trong nước trái cây hoặc xi-rô để bánh mềm hơn.
Bước 3
Bây giờ đã đến lúc bắt đầu làm món Soufflé. Ngâm gelatin trong 150 ml nước, để một lúc (ghi trên bao bì). Sau đó đun sôi gelatin nhưng không đun sôi. Hơi nguội.
Bước 4
Đánh bông kem và đường, thêm nước cam vào, khuấy đều. Thêm gelatin, trộn đều một lần nữa.
Bước 5
Cho soufflé lên bánh quy, dàn phẳng, cho vào tủ lạnh qua đêm. Sau đó cắt thành hình khối hoặc hình chữ nhật.
