Kẹo mềm sô cô la với quả mọng là một món ngon tuyệt vời! Để chuẩn bị fondant hoàn hảo, bạn phải quan sát nhiệt độ nấu và lấy chính xác lượng nguyên liệu đã định. Món tráng miệng được chuẩn bị trong nửa giờ.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 125 g;
- - sô cô la đen - 125 g;
- - bơ - 130 g;
- - đường đóng băng - 150 g;
- - quả lý chua đỏ, quả mâm xôi - 100 g mỗi loại;
- - hai quả trứng;
- - ba lòng đỏ trứng;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy cho đến khi bạn thu được một khối đồng nhất.
Bước 2
Đổ bột mì, bột mì vào sô cô la, trộn đều. Cho lần lượt trứng, ba lòng đỏ, chút muối vào, khuấy liên tục.
Bước 3
Đổ bột vào khay, dùng bơ bôi trơn. Điền hai phần ba vào biểu mẫu. Chuyển các khay đã đầy vào khuôn, để trong tủ lạnh trong năm phút.
Bước 4
Lấy ra khỏi tủ lạnh, nướng 8 phút ở 170 độ C. Khi phục vụ, trang trí với một ít quả mọng tươi, nhánh bạc hà. Rắc đường bột lên kẹo mềm sô cô la đã hoàn thành với quả mọng.
