Bánh dâu tây với kem sữa đông cực kỳ ngon. và nếu bạn cũng tiếp cận thiết kế của món tráng miệng một cách sáng tạo, bạn sẽ có được một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - bốn quả trứng;
- - đường - 120 gram;
- - bột mì - 120 gram.
- Để trang trí và kem đông lạnh:
- - dâu tây - 750 gram;
- - phô mai tươi - 500 gram;
- - kem có hàm lượng chất béo 20% - 200 ml;
- - đường - 60 gram;
- - một túi đường vani;
- - một túi kem cố định;
- - Socola trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, đánh cho đến khi đạt đỉnh. Đánh lòng đỏ trứng với đường - bạn sẽ được một khối dày và nhẹ. Rây bột. Trộn lòng trắng và lòng đỏ, thêm bột mì, trộn đều. Nướng 40 phút ở 200 độ.
Bước 2
Trộn phô mai với đường vani và đường thường. Nghiền dâu tây (100 gram), cắt 300 gram thành khối vuông nhỏ, còn lại 350 gram để trang trí bánh tương lai. Đánh bông kem và dụng cụ định hình. Trộn khối sữa đông với dâu tây xay nhuyễn, thêm kem, dâu tây cắt nhỏ, trộn đều.
Bước 3
Chia bánh quy thành hai bánh. Cho một nửa nhân kem lên lớp vỏ bánh thứ nhất, phủ lên lớp vỏ bánh thứ hai. Bôi trơn phần trên của bánh và các mặt của bánh bằng phần kem còn lại. Trang trí với dâu tây và sô cô la cắt nhỏ. Giữ trong tủ lạnh trong vài giờ (hoặc tốt hơn, để nó qua đêm), sau đó dùng với trà.
