Tất cả trẻ em hoàn toàn thích những món sữa đông tráng men, được nhồi với thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất điều vị và hương vị không tự nhiên, nhưng lại thích thú với những món phô mai tươi chất lượng cao và tốt cho sức khỏe được chế biến tại nhà.
Nó là cần thiết
- - 50 g sô cô la đen (75-80%);
- - 150 g pho mát tự làm có hàm lượng chất béo trung bình;
- - dâu tây tươi (hoặc tươi đông lạnh);
- - 50 g bơ;
- - Nghệ thuật. một thìa đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy sô cô la và đun chảy một chút trong nồi cách thủy, sau đó phết một lớp mỏng lên khuôn silicon với khối lượng sền sệt rồi đặt chúng vào ngăn đá trong 2 phút.
Bước 2
Trong khi sô cô la đã đông lại trong ngăn đá, bạn cần lấy pho mát nhỏ và dùng thìa nghiền với đường bột (hoặc đánh trong máy xay sinh tố) cho đến khi mịn.
Bước 3
Sau đó, họ lấy khuôn có sô cô la đã đông cứng trong đó (bạn cần phải làm thật cẩn thận để sô cô la không bị nứt), đổ đầy phô mai vào một phần ba, đặt 1-2 quả dâu tây tươi vào đó, và khuôn là đầy đến cùng.
Bước 4
Nếu bạn lấy quả mọng đông lạnh, thì trước tiên chúng nên được rã đông để rút hết chất lỏng dư thừa, sau đó mới cho vào khuôn.
Bước 5
Gửi các khuôn đã đầy vào tủ đông trong một phần tư giờ, sau khi thời gian trôi qua, chúng nên được lấy ra, phô mai tươi sẽ có thời gian đông lại, bây giờ bạn có thể phủ lên nó bằng sô cô la đã nấu chảy - và gửi nó trở lại tủ đông trong cùng một khoảng thời gian.
Bước 6
Khi thời gian quy định trôi qua, sữa đông mà không ra khỏi khuôn, được chuyển vào tủ lạnh trước khi phục vụ. Trước khi phục vụ, tốt hơn là trang trí sữa đông với dâu tây và rắc đường bột.
