Bánh Lingonberry không chỉ là món bánh ngọt rất ngon và thơm, mà còn rất tốt cho sức khỏe, bởi vì lingonberry vẫn giữ được nhiều vitamin ngay cả sau khi xử lý nhiệt.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - ba ly bột mì;
- - 2 ly sữa;
- - một muỗng canh men khô;
- - 100 gram bơ;
- - 1/2 cốc đường;
- - hai quả trứng;
- - một túi vanillin;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - hai ly chanh tây;
- - một ly đường (càng ít càng tốt);
- - một thìa canh tinh bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo tráng men, đổ sữa vào, thêm đường và muối rồi đun nhỏ lửa. Đun nóng hỗn hợp một chút (đến khoảng 30 độ), sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm men, hai ly bột. Trộn đều tất cả các thứ, dùng khăn phủ lên, để vào chỗ ấm 30 phút.
Bước 2
Làm tan chảy bơ. Lấy một nồi bột, cho bơ đã nguội, trứng, bột mì còn lại vào nhào thành khối bột đặc. Đặt chảo ở nơi ấm áp, bột cần nở lên gấp đôi (quá trình này mất khoảng 20-30 phút).
Bước 3
Bôi bơ lên tấm nướng (cả rau và bơ). Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và đổ bột lên đó. Chia bột làm đôi (3: 1).
Dùng tay nhớ vê viên bột to hơn, sau đó đặt lên khay nướng rồi dùng tay nhẹ nhàng dàn đều trên khay nướng, tạo thành các mặt.
Bước 4
Rửa sạch quả linh chi, bỏ vụn, để khô. Trộn chúng với đường và tinh bột (cần có tinh bột để nước cốt quất không bị chảy ra ngoài mà chuyển thành thạch).
Trải nhân bánh lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh.
Bước 5
Nhớ kỹ phần bột còn lại, dùng cán cán mỏng cho bột có độ dày từ 3 đến 4 mm, sau đó cắt thành các dải ruy băng rộng 1 cm. Đặt các dải ruy băng bột lên trên phần nhân mạng nhện.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi đặt khay nướng vào. Nướng trong vòng 30 - 40 phút. Dùng khăn che mặt bánh đã hoàn thành và để nguội trong 20 phút rồi cắt thành từng phần.
