Bánh mì Ý thì khác. Mỗi vùng của Ý đều làm ra những loại bánh ngọt độc đáo của riêng mình. Bánh mì nào cũng ngon, có lẽ vì ở Ý rất ấm áp. Hoặc có thể lý do cho hương vị là bánh mì chỉ được chế biến từ lúa mì cứng.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 500 g;
- - nước - 250 ml;
- - men khô - 7 g;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - Phô mai parmesan - 100 g;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - hạt mè - để trang trí;
- - Rau thơm Ý - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn sẽ mất ba giờ để làm bánh mì với parmesan và các loại thảo mộc, một đĩa nướng, một lò nướng. Ngoài ra, hãy chuẩn bị các thành phần được liệt kê trong công thức.
Bước 2
Nhúng đường cát, dầu ô liu vào nước uống ấm, khuấy tan. Tiếp theo, hòa tan men và muối vào nước.
Bước 3
Rây bột mì, nhào dần cho bột mềm. Tiếp tục nhào cho đến khi bột bắt đầu dính tay. Cho bán thành phẩm vào tô lớn, dùng khăn bếp phủ lên trên. Để bột ấm trong một giờ. Trong thời gian này, nó sẽ tăng lên gấp đôi.
Bước 4
Đối với các công việc tiếp theo, nhào bột và cán mỏng. Chuẩn bị một lớp dày 5 mm.
Bước 5
Bào phô mai bằng máy nghiền mịn, trải đều trên bề mặt của lớp. Rắc rau thơm lên trên. Dùng dao sắc cắt những miếng bột hình chữ nhật. Cuộn các lát thành cuộn. Không đặt chặt phôi vào khuôn, đậy nắp. Để bánh mì chưa nấu chín ở nơi ấm áp, bánh sẽ nở sau 30 phút.
Bước 6
Làm nóng lò nướng trước 180 độ. Bôi trơn cuộn bằng trứng đã đánh tan, rắc mè. Nướng bánh mì Ý trong 40 phút. Thành phẩm có thể được phục vụ trong tình trạng ấm áp; cảm giác dễ chịu nhất là xé ra với các cuộn từ cuộn chính.
