Đối với nhiều người, cụm từ "bắp cải cắt nhỏ" được liên kết với một khối lượng kém hấp dẫn. Trên thực tế, nếu bạn tìm đúng công thức, món ăn sẽ trở nên rất ngon, có lớp vỏ hấp dẫn và mùi thơm không gì sánh được.
Nó là cần thiết
- -400 g bắp cải trắng;
- -1 đầu hành tây;
- -1 củ khoai tây;
- -3 muỗng canh. l. bột báng;
- -2 muỗng canh. l. lúa mì dạng tấm;
- -1 muỗng cà phê Muối;
- -2 tép tỏi;
- -3 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
- -1 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- -các gia vị để nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu món chả bắp cải, bạn nên cắt rau càng nhỏ càng tốt. Một số bà nội trợ xay bắp cải bằng máy xay sinh tố - đó là vấn đề về khẩu vị.
Bước 2
Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào nồi, tráng nước sôi, đậy nắp và để yên trong 60 phút. Điều này là cần thiết để rau mềm.
Bước 3
Cho bắp cải vào một cái chao, để nước thừa chảy ra.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây và khoai tây, cho rau vào máy cắt nhỏ, cho vào bắp cải.
Bước 5
Bóp tỏi vào phần rau củ, thêm bột báng, muối và gia vị.
Bước 6
Cho từ từ bột mì vào chế phẩm và nhào bột cho món chả bắp cải. Bạn có thể (và thậm chí cần) khuấy khối bằng tay nhúng vào nước lạnh.
Bước 7
Tạo thành các miếng nhỏ từ bột đã hoàn thành và, cuộn chúng trong vụn bánh mì, cho vào chảo chiên.
Bước 8
Nếu bạn nấu các miếng bắp cải với một lượng lớn dầu, chúng sẽ có lớp vỏ màu nâu vàng hấp dẫn. Đối với những người không thích đồ chiên quá giòn, nên nấu đồ ăn với lượng dầu tối thiểu, đậy vung kín.
Bước 9
Chả lá lốt nấu chín có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm.
