Bắp cải nhồi thịt là một món ăn rất ngon nhưng để nấu được khá lâu. Đối với những người yêu thích món ăn này, những người không có đủ thời gian nấu nướng, có một lựa chọn thay thế - "lười cuộn bắp cải". Họ mất ít thời gian hơn để chuẩn bị và cũng ít đòi hỏi kỹ năng nấu nướng của bạn hơn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Thịt xay 400-500 g (tốt nhất là thịt lợn hoặc thịt lợn + thịt bò).
- Một nửa bắp cải nhỏ (400g.)
- Onion Medium
- Cà rốt loại vừa
- Gạo 150g. (tốt nhất là hạt tròn)
- Dầu thực vật
- Bột cà chua 100g.
- Muối ăn
- Màu xanh lá cây 1 bó
- Tỏi 3 tép
Công thức
Trước hết, cắt hành tây thành nửa khoanh, có thể nhỏ hơn nữa, xát cà rốt vào máy xay mịn rồi đổ tất cả vào chảo đun nóng với dầu thực vật và thêm một chút muối. Chiên tất cả những thứ này trên lửa lớn, khoảng 5 phút. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào xào thêm 10 phút.
Trong khi hầm bắp cải, bạn cần chuẩn bị gạo. Nếu gạo không sạch, bạn cần phải phân loại gạo ra khỏi các mảnh vụn khác nhau. Sau đó bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần để trong quá trình nấu không bị dính vào nhau thành một khối đồng nhất.
Nấu cơm với nhiều nước trong 10 phút sau khi sôi ở lửa nhỏ và nhớ thêm muối. Sau đó, chúng tôi đặt nó trở lại trong một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Để chao trong 5 phút cho ráo bớt nước.
Để rau nguội nhanh hơn, hãy đổ chúng vào bát từ chảo còn nóng. Chúng tôi thêm cơm nguội vào chúng và trộn đều. Nhờ mẹo vặt này mà có ngay bát cơm nguội mà chúng ta không phải đợi lâu. Cho thịt băm, muối, tiêu đen xay vừa ăn vào tô, có thể nêm thêm gia vị cho thịt xay hoặc thịt băm rồi trộn thật đều.
Nếu khối lượng này trở nên vụn, thì chúng ta sẽ hỗ trợ một quả trứng gà và một thìa canh với một đống bột mì. Nếu bạn thêm những thành phần này, chúng sẽ kết dính khối hoàn hảo.
Khối lượng có thể rơi ra nếu bạn cho gạo ướt vào hoặc thái nhỏ bắp cải để chiên.
Chúng tôi điêu khắc những viên cốt lết hình bầu dục từ khối đá, ngay lập tức cho vào chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật. Không cần chiên cả hai mặt, khi hết 5 phút, đổ tương cà chua pha loãng trong một cốc nước vào chảo. Nếu chất lỏng không bao phủ các cuộn bắp cải, hãy thêm lượng nước cần thiết.
Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 phút và cuối cùng thêm các loại rau thơm thái nhỏ và tỏi đã vắt qua máy ép tỏi hoặc dùng dao băm nhuyễn. Sau đó đun nhỏ lửa thêm 2 phút dưới nắp để tỏi dậy mùi thơm và hết hăng.
Vậy thôi là món lười cuộn bắp cải đã sẵn sàng rồi, dọn ra bàn ăn thôi nào.
