"Fairy Tale" là một món salad với hương vị tuyệt vời. Nó bao gồm các thành phần rất “nặng”, nhưng trên thực tế nó lại nhẹ. Tất nhiên, nếu bạn tính đến tất cả những điều nhỏ nhặt là bí quyết tạo nên sự nhẹ nhàng tuyệt vời của món salad này.
Thành phần:
Phi lê gà - 300 g
Champignons - 200 g
Cà rốt - 1 củ.
Trứng gà - 3 chiếc.
Hành lá - 2 làn
Củ hành tây - 1 củ.
Dầu thực vật - 30 ml. (dùng khi chiên)
Mayonnaise - 150 ml
Bước đầu tiên là luộc cà rốt. Quá trình nấu nên diễn ra trong nước muối. Trên đường đi, bạn có thể nấu phi lê trong nước sôi và trứng. Cần phải luộc chín trứng luộc. Điều rất quan trọng là phải tìm được sự cân bằng và không mắc sai lầm, bởi vì trứng là một trong những thành phần chính của món salad Skazka.
Khi cà rốt, phi lê và trứng đã sẵn sàng, bạn cần phải mày mò một chút. Phi lê gà nên được thái thật mỏng. Cà rốt đã gọt vỏ tốt nhất nên được nạo trên một máy xay thô. Với trứng, mọi thứ phức tạp hơn một chút. Ba lòng trắng và một lòng đỏ phải được đưa qua máy xay thô giống như cách làm với cà rốt. Hai lòng đỏ còn lại để riêng cho đến khi lớp trên cùng chín.
Cho đến nay, chúng ta đã hoàn thành với trứng, cà rốt và thịt gà. Đã đến lúc bắt đầu trồng nấm. Để nấm có được hương vị chuẩn xác, chúng cần được xào với hành tây, hành tây đã được thái nhỏ thật nhuyễn. Điều chính là phải cắt để hành tây không bị mất hết nước, nếu không cả salad sẽ trôi xuống cống. Nấm phải được ướp muối.
Bây giờ tất cả các thành phần đã được ghi nhớ, đã đến lúc bắt đầu bày ra món salad. Món salad bao gồm nhiều lớp. Lớp đầu tiên là hỗn hợp của phi lê thái nhỏ với cà rốt nạo và nấm xào hành tây. Mỗi lớp phải được phủ một lớp mayonnaise lên trên. Lớp thứ hai là một quả trứng trống (ba lòng trắng và một lòng đỏ, được chuyển qua một máy nghiền thô).
Sau khi phết lớp thứ hai bằng sốt mayonnaise, cần cho hành lá lên trên và phủ hai lòng đỏ còn lại, sau khi cho qua máy xay mịn.
