Bạn có thể làm một chiếc bánh sô cô la rất nhanh chóng. Nhờ có dừa bào, nó sẽ có được một hương vị hấp dẫn tinh tế và không phô trương. Đối với công thức này, hãy đảm bảo lấy bơ, kem chua và lòng đỏ trứng ở nhiệt độ phòng.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho bột:
- - 200 g bột mì;
- - 100 g đường;
- - 100 g bơ;
- - 2 lòng đỏ trứng gà;
- - 5 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 3 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 1/4 thìa cà phê muối nở.
- Thành phần cho bánh trứng đường:
- - 160 g dừa;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 5 lòng trắng trứng gà;
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với lớp sô cô la, kết hợp bột mì với bột nở, muối nở, bột ca cao và đường.
Bước 2
Thêm bơ mềm, lòng đỏ trứng, kem chua, đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn để bột giống như kem chua đặc có độ sệt.
Bước 3
Lót một tấm nướng có viền bằng giấy nướng, đổ bột lên trên, dàn phẳng.
Bước 4
Làm bánh trứng đường bằng dừa. Cách này cần 5 lòng trắng trứng gà, đánh tan với muối, thêm đường bột. Đánh bông cho đến khi bông cứng.
Bước 5
Thêm dừa nạo sợi với tinh bột theo từng phần, trộn nhẹ.
Bước 6
Rải hỗn hợp protein-dừa lên bột sô cô la, làm mịn bề mặt.
Bước 7
Nướng bánh sô cô la ở 190 độ C trong 40 phút. Bánh trứng đường phải có màu nâu và bánh sẽ nổi lên.
Bước 8
Để nguội thành phẩm, cắt thành hai chiếc bánh theo chiều dài, phủ lớp kem tùy ý, trang trí bánh tùy ý.
