Alaska là một vùng đất tuyệt vời sống theo tốc độ của riêng nó. Mọi thứ ở đây đều đặc biệt. Ngay cả món súp chowder truyền thống của Mỹ cũng được chế biến theo cách riêng. Và từ sự độc đáo này, nó chỉ có vẻ ngon hơn.
Nó là cần thiết
- - cá hồi đóng hộp trong nước trái cây của riêng nó - 800 gram;
- - ớt chuông xanh - 1 miếng;
- - sữa - 200 ml;
- - cà rốt vừa - 2 miếng;
- - bột mì - 45 gram;
- - khoai tây non - 4 miếng;
- - dầu thực vật - 30 ml;
- - thịt xông khói - 150 gram;
- - cọng cần tây - 2 miếng;
- - hành trắng - 1 củ hành tây;
- - nước luộc cá - 2 lít;
- - Sốt Tabasco - 1 thìa cà phê;
- - hành lá - 1 mớ;
- - mùi tây tươi - 1 bó;
- - gia vị - theo sở thích.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần chuẩn bị các loại rau củ: cà rốt, hành tây và khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa sạch và lau khô cần tây và ớt chuông. Bỏ cuống và hộp hạt tiêu, sau đó cũng cắt thành khối vuông nhỏ. Loại bỏ các gân thô trên cần tây và cắt thành các dải mỏng nhỏ.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo, hâm nóng rồi chiên thịt xông khói thái nhỏ. Bạn cần chiên trong khoảng 4 phút, đảo liên tục. Thêm cần tây, hành tây và cà rốt vào thịt xông khói. Giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3
Trong chảo nóng khô, chiên bột không quá một phút rồi cho dần dần vào chảo cùng với rau củ, đảo liên tục để tránh bị vón cục. Đổ nước luộc cá vào và đun sôi. Cho ớt và khoai tây đã chuẩn bị vào nồi, nấu khoảng 15 phút.
Bước 4
Xả hết chất lỏng khỏi cá đóng hộp và cắt cá hồi thành từng phần. Cho chúng vào súp.
Cuối cùng, thêm sữa, tabasco và gia vị vừa ăn. Đun sôi chowder và lấy ra khỏi bếp.
Khi phục vụ, đổ súp vào từng bát và thêm rau thơm.
