Một chiếc bánh được gọi là "Alaska" không gì khác hơn là kem được nướng trong lò. Món ăn này sẽ được đánh giá cao và khen ngợi ngay cả bởi những người sành ăn khó tính nhất! Ngoài ra, một điểm cộng của món ngon này là nó rất dễ chế biến. Hãy nhanh tay thực hiện.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng - 3 chiếc;
- - đường - 100 g;
- - đường vani - 1,5 thìa cà phê;
- - bột mì - 300 g;
- - bơ - 4 muỗng canh.
- Để điền:
- - dâu tây - 700 g;
- - đường đóng băng - 1 ly;
- - chanh - 1 quả.
- Đối với bánh trứng đường:
- - lòng trắng trứng - 6 chiếc;
- - đường đóng băng - 200 g;
- - vanilin - 1 gói.
Hướng dẫn
Bước 1
Với quả mọng, bạn làm như sau: rửa thật sạch và lau khô. Để lại một ít dâu tây để trang trí bánh, phần còn lại cho vào máy xay và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Thêm đường bột và nước vắt từ một quả chanh vào đó. Trộn kỹ. Đặt khối lượng thu được vào cốc và gửi nó vào tủ đông trong khoảng 3 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, lấy ra, đánh kem và đặt lại vào tủ lạnh.
Bước 2
Cho trứng gà vào một chiếc bát trống rồi thêm đường cát và vani vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nóng khối lượng thu được bằng cách sử dụng cách thủy trong 2 phút, đồng thời khuấy liên tục. Sau khi thời gian trôi qua, đánh bằng máy trộn, ở tốc độ trung bình, trong khoảng 7 phút. Sau đó cho bột đã rây sẵn vào đó, nhưng không phải tất cả cùng một lúc mà theo nhiều bước, đồng thời không quên khuấy đều.
Bước 3
Làm mềm bơ và thêm vào khối lượng thu được. Trộn kỹ. Như vậy, bột nhào ra ngoài. Đặt nó vào một đĩa nướng đã được bôi mỡ và đưa nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Để nguội bánh thành phẩm.
Bước 4
Để chuẩn bị bánh trứng đường, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt trắng. Sau đó, dần dần thêm đường đóng băng và vanillin vào chúng. Trong khi thêm các thành phần này, không ngừng đánh bông hỗn hợp.
Bước 5
Đặt nhân dâu tây lên trên vỏ bánh đã nướng. Chuyển bánh trứng đường vào một túi bánh ngọt và nhẹ nhàng bóp lên bề mặt của món tráng miệng theo thứ tự ngẫu nhiên. Trong hình thức này, gửi món ăn vào tủ đông trong 30 phút.
Bước 6
Sau khi thời gian trôi qua, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ và cho món tráng miệng vào đó trong 5-7 phút. Bánh Alaska đã sẵn sàng! Trang trí nó với một quả mọng đặc biệt.
