Dưa hấu có đặc tính chữa bệnh độc đáo. Nhưng ít ai biết rằng mật ong, dưa chua, mứt và cả rượu vang đều có thể được làm từ dưa hấu. Rượu vang dưa hấu được phân biệt bởi màu hồng của nó, đôi khi có màu cam hoặc nâu đậm hơn.
Rượu dưa hấu sinh viên
Một loại quả mọng tốt cho sức khỏe - dưa hấu - chứa nhiều đường, axit, rất nhiều nước, có thể làm cho rượu trông giống như nước, nhưng có nhiều cách để làm rượu vang và làm bay hơi nước từ nó. Sinh viên là người đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần:
- nước 10-15 lít, - dưa hấu 7 kg, - rượu vodka 1 lít.
Lấy một quả dưa hấu và một ống tiêm y tế lớn và bắt đầu đổ rượu vodka từ các mặt khác nhau của quả mọng bằng ống tiêm, xuyên qua vỏ của nó.
Đây là cách mà nhiều người trẻ đã cố gắng mang một thức uống bị cấm, ví dụ, vào một nhà trọ, có lẽ đây là nơi bắt nguồn của công thức này.
Sau khi đổ rượu vodka xong, bạn cho toàn bộ quả dưa hấu vào một bát nước lạnh (nên ngập hoàn toàn trong nước) và để ở đó trong 3 ngày. Dưa hấu sẽ mềm dần theo thời gian. Nhẹ nhàng xả hết nước và đâm xuyên dưa hấu để nước chảy ra khỏi quả. Đổ chất lỏng màu hồng đã ráo nước vào các chai đã chuẩn bị sẵn, và rượu dưa hấu của bạn đã sẵn sàng cho bất kỳ ngày lễ và bữa tiệc nào.
Mẹo cho người sành ăn
Công thức này có những người phản đối tin rằng hương vị của "rượu" sẽ trở nên đặc biệt do dưa hấu chưa được gọt vỏ: được cho là vỏ chứa tất cả các chất độc hại sẽ làm hỏng hương vị và sẽ cực kỳ không tốt cho sức khỏe.. Đây là một biến thể khác của công thức làm rượu dưa hấu.
Lấy một quả dưa hấu chín, gọt bỏ hết vỏ, lấy hết hạt, dùng máy xay, tay hoặc cối ép lấy phần cùi còn lại. Đổ nước ép thu được vào một chai, sau đó thêm đường với tỷ lệ 4 kg trên 10 lít. Nói chung, tốt hơn là nên thêm lượng đường, tôi được hướng dẫn bởi khẩu vị của riêng tôi, tự suy nghĩ xem bạn muốn có được sản phẩm cuối cùng nào: có vị chua hoặc ngược lại, có vị chua, ngọt. Để rượu lên men trong 2-3 tuần ở nơi ấm áp. sau đó lọc ráo nước và cho vào thùng sạch để bảo quản.
Nhiều người thêm chanh, quýt, cam, các loại quả mọng khác nhau và thậm chí cả các loại thảo mộc vào rượu dưa hấu của họ. Ngoài ra còn có các biến thể với men bia, rượu cognac, rượu vang và rượu mùi.
Nhân tiện, thay cho nút chai khi lên men rượu, tốt hơn hết bạn nên dùng găng tay cao su, đeo vào cho đến khi rượu lên men, sau đó tháo ra và vặn nút chai bằng nút chai thông thường. Xin lưu ý rằng rượu được pha chế mà không sử dụng rượu vodka hoặc rượu không thể bảo quản được lâu, vì vậy các chai rượu chỉ có thể để trong tủ lạnh và không quá một tháng. Dấu hiệu nhận biết rượu bị chua là xuất hiện bọt đặc trưng và có vị ẩm mốc.
