Bánh quy nhẹ, dễ chịu và hoàn toàn dành cho người ăn kiêng!
Nó là cần thiết
- Đối với 18 miếng:
- - 420 g bột mì;
- - 1, 5 muỗng cà phê bột nở;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối;
- - 50 g đường đóng băng;
- - 300 g sữa chua tự nhiên;
- - 85 g bơ;
- - 1 quả trứng;
- - 140 g nam việt quất khô.
- Đối với men:
- - 55 g đường đóng băng;
- - 1 muỗng cà phê vỏ cam;
- - 1 muỗng canh. nước cam.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lót hai tấm nướng bằng giấy nướng.
Bước 2
Rây bột mì, bột nở và muối vào âu lớn. Thêm đường đóng băng và trộn đều.
Bước 3
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc cách thủy và để nguội một chút. Đập trứng ra bát riêng và đánh nhẹ bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng. Thêm bơ và sữa chua, khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 4
Tạo một chỗ lõm ở giữa hỗn hợp bột khô. Đổ nguyên liệu lỏng vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp khô được làm ẩm, sau đó thêm nam việt quất và khuấy một lần nữa.
Bước 5
Bụi nhẹ bề mặt làm việc bằng bột mì. Trải bột ra và dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ để tạo thành một lớp dày khoảng 2,5 cm. Cắt thành 9 hình vuông và mỗi hình thành 2 hình tam giác.
Bước 6
Trải các tấm giấy trắng lên khay nướng cách nhau 2,5 cm. Cho vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 7
Trong khi nướng bánh quy, chuẩn bị kem bằng cách trộn đường đóng băng, vỏ cam và nước trái cây.
Bước 8
Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành trên khay nướng, chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm và phủ men lên trên.
