Rượu là một thuộc tính cần thiết trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Thức uống mang lại sự sống này được chia thành nhiều loại, cả theo phương pháp pha chế và theo thành phần có trong chế phẩm, giống nho và lượng đường được sử dụng để pha chế.
Các loại rượu vang hiện đại được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau. Loại rượu phụ thuộc chủ yếu vào loại nguyên liệu thô được sử dụng và lượng đường được thêm vào đồ uống trong quá trình lên men. Theo thông số cuối cùng, có thể phân biệt các loại rượu sau:
- căng tin, - món tráng miệng, - củng cố.
Lần lượt là rượu vang khô, nửa ngọt và nửa khô. Chúng thường được phục vụ tại bàn, và ở một số quốc gia có truyền thống sử dụng loại đồ uống này hàng ngày.
Rượu vang chất lượng cao rất tốt cho sức khỏe (tất nhiên là vừa phải): nó làm hưng phấn, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein.
Các loại rượu tráng miệng được trình bày dưới dạng ngọt và nửa ngọt như Cahors, Muscat, Tokay. Những thức uống này là phổ biến nhất và được sử dụng phổ biến nhất, ví dụ như Cahors, nổi tiếng được sử dụng để thực hiện các bí tích nhà thờ.
Các loại rượu tráng miệng mạnh là Madeira, port,… Trong quá trình chuẩn bị, nguyên liệu làm rượu liên tục được đun nóng dưới ánh nắng mặt trời.
Rượu nho
Rượu vang nho có màu đỏ, trắng hoặc hồng và có thể được phân loại như sau:
- Nếu thức uống được làm từ bất kỳ một loại nho nào, thì những loại rượu đó được gọi là rượu vang.
- Rượu Sage được làm từ một số giống nho và trưởng thành tất cả cùng nhau trong một thùng chứa, thường là trong gỗ sồi.
- Rượu vang pha trộn cũng bao gồm một số giống nho. Tuy nhiên, phương pháp nấu ăn rất khác biệt. Trong trường hợp này, sự pha trộn giữa các loài đã xảy ra khi nước trái cây đã lên men và có được các đặc tính của thức uống bán thành phẩm.
Rượu vang cổ điển
Tùy thuộc vào thời gian pha chế, các loại rượu vang cổ điển và thông thường. Các loại rượu thông thường được ủ không quá một năm và có giá thành khá rẻ. Chúng có thể được tìm thấy thường xuyên nhất trên kệ của hầu hết các cửa hàng. Những loại rượu này được sản xuất đặc biệt để tiêu thụ hàng loạt.
Đồ uống có thương hiệu có thể trưởng thành lên đến 5 năm. Những loại rượu này được đánh giá cao bởi những người sành ăn thực sự, chúng đắt tiền. Nếu rượu đã được lưu trữ trên 5 năm, tuân theo tất cả các quy tắc sản xuất rượu, thì đồ uống đó sẽ trở thành đồ sưu tầm và giá thành của chúng tỷ lệ thuận với tuổi của chai. Rượu vang bộ sưu tập thường được tìm thấy trong số các nhãn hiệu của Pháp và Chile.
Rượu vang Chile (khô) không chỉ nổi tiếng về hương vị mà còn bởi lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong thành phần hóa học của chúng.
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Khu vực trồng nho có một số yếu tố đặc biệt. Điều kiện thời tiết mà giống này hay giống kia phát triển có thể làm cho các loại rượu cùng tên có hương vị hoàn toàn khác nhau. Khi mua một chai cho bộ sưu tập độc quyền của mình, những người sành sỏi thực sự nghiên cứu kỹ thông tin về độ chín của quả của lô nho này.
