Nếu bạn chỉ nấu một chiếc bánh phô mai tươi thông thường, nó đã trở nên rất ngon. Và với mộc qua, chiếc bánh sẽ trở nên ngon và thơm hơn rất nhiều. Hãy chắc chắn làm một chiếc bánh lớn hơn vì mọi người sẽ muốn nhiều hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 400 g bột mì;
- - 200 g đường;
- - 125 g bơ;
- - 2 quả trứng;
- - một chút muối.
- Ngoài ra:
- - 1,5 kg mộc qua;
- - 1 kg pho mát xay nhuyễn không béo;
- - 200 g bơ;
- - 200 g đường;
- - 125 g bánh quy cam;
- - 0,5 muỗng cà phê quế;
- - nước ép từ 2 quả cam;
- - 1 gói bánh pudding vani (bột);
- - 4 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa mứt mộc qua.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột bánh mì ngắn từ bột mì, đường, muối, trứng và bơ cắt nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh một giờ.
Bước 2
Rửa sạch quả mộc qua chín. Cắt mỗi cây mộc qua thành bốn phần, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng. Đun sôi mộc qua với 200 ml nước, thêm nước cam, 2 thìa đường và quế. Sẽ mất 35 phút để mộc qua trở nên mềm.
Bước 3
Cắt bánh quy hoặc bẻ thành từng miếng. Chuẩn bị khối sữa đông: đun chảy bơ, trộn với sữa đông, trứng và bánh pudding khô. Làm nóng lò nướng ở 200 độ, và phủ giấy nướng lên khay nướng sâu.
Bước 4
Cho bột vào đáy khay nướng thành một lớp đều, bằng phẳng. Dùng nĩa đâm vài chỗ và rắc các lát bánh quy màu cam lên trên. Chuyển mộc qua vào chao, sau đó phết lên bột và bánh quy. Rải đều khối sữa đông lên mộc qua.
Bước 5
Nướng bánh quince curd pie trên giá dưới của lò ở nhiệt độ quy định trong 40-45 phút. Để bánh hơi nguội.
Bước 6
Đun nóng mộc qua hoặc bất kỳ loại mứt nào khác để nó trở nên lỏng hơn, bôi mỡ lên bề mặt của các món nướng đã hoàn thành.
