Món bánh thơm ngon, ngon ngọt, thơm phức với thịt và khoai tây sẽ là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình. Món bánh này trông sẽ không lễ hội và không chắc khách sẽ có thể dọn lên bàn, nhưng món ăn này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình. Một chiếc bánh nhân thịt và khoai tây sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn một cách hoàn hảo, rất tiện lợi khi mang theo bên mình và không mất nhiều thời gian nấu nướng.
Nó là cần thiết
- 2,5 cốc bột mì;
- 200 g bơ cho bột + 50 g để nướng (để bánh nhân khoai tây và thịt rẻ hơn, bạn có thể thêm bơ thực vật thay vì bơ);
- 200 g kem chua;
- 4 củ khoai tây sống
- 200 g thịt sống (nên lấy thịt lợn, với các món nướng sẽ ngon ngọt);
- 1 củ hành tây;
- 4 muỗng canh. l. nước dùng hoặc nước;
- Muối, gia vị và các loại thảo mộc để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Tôi muốn lưu ý ngay rằng tốt hơn hết bạn nên nướng bánh với thịt và khoai tây trong lò, mặc dù một số bà nội trợ nướng bằng chảo. Nhưng trong trường hợp này, có nguy cơ rất lớn là nhân bánh sẽ không được nấu chín kỹ, các mảnh sống sẽ bị bung ra.
Bước 2
Bước đầu tiên là nhào bột bánh dẻo nhân thịt và khoai tây. Để làm điều này, lấy bơ (bơ thực vật) ra khỏi tủ lạnh và để sản phẩm nằm ở nhiệt độ phòng. Cho nguyên liệu đã làm mềm vào một cái tô sâu, thêm kem chua và một chút muối vào đó.
Bước 3
Bột từ từ đổ vào chung một bát. Lượng bột nên được thay đổi một cách độc lập. Tất cả phụ thuộc vào độ dày, độ béo của kem chua. Nhào bột bằng tay để bột không bị dốc. Phôi không được lan rộng, nhưng cũng không được thành một cục dày đặc.
Bước 4
Bây giờ bạn cần chia bột thành 2 phần. Chúng sẽ không bằng nhau. Nhân bánh sẽ được đặt trên một miếng, và miếng kia sẽ đóng lại. Một đĩa nướng (phải được thực hiện với các mặt cao) với bơ. Cán mỏng miếng bột lớn hơn và cho vào khuôn. Phết những que bơ nhỏ lên trên.
Bước 5
Bây giờ bạn có thể bắt đầu điền. Để thực hiện, bạn rửa sạch thịt tươi, thấm khô, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho hành tím băm nhỏ, khoai tây đã bóc vỏ và thái nhỏ vào âu thịt. Các nguyên liệu nên có muối và hạt tiêu, thêm các loại thảo mộc tươi nếu muốn, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Cho nhân vào bánh đã chuẩn bị sẵn, điều quan trọng là phải dàn đều các sản phẩm. Đổ 4 muỗng canh lên trên. l. nước hoặc nước dùng. Sau đó, bạn có thể phủ lên đĩa bằng phần bột còn lại. Các cạnh phải được véo tốt.
Bước 7
Mẫu đơn được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 45-60 phút. Bạn cần đảm bảo rằng bánh có nhân thịt và khoai tây không bị cháy. Nó có thể nấu nhanh hơn, tất cả phụ thuộc vào đặc điểm riêng của bếp gas. Bánh với thịt và khoai tây hóa ra rất ngon. Phần nhân thịnh soạn trên lớp vỏ mỏng không gì sánh được.
