Bạn thích bánh kếp nhồi nhân, nhưng không muốn mất nhiều thời gian và công sức vào việc chuẩn bị? Sau đó, công thức này chắc chắn sẽ có ích cho bạn. Bạn có thể làm nhiều loại nhân, nhưng tùy chọn được đề xuất trong công thức này là một trong những lựa chọn tốt nhất.
Nó là cần thiết
- • ½ lít kefir;
- • 1 gói phô mai tươi;
- • 1 thìa đường;
- • 150 g champignon tươi;
- • 2 thìa kem chua;
- • 320 g bột mì;
- • 2 quả trứng gà;
- • ½ muỗng cà phê muối (và nhân vừa ăn);
- • 1 thìa cà phê muối nở;
- • 300 g thịt gà (phi lê);
- • 2 củ hành tây cỡ vừa;
- • một ít ngò tây cắt nhỏ;
- • tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần làm bột bánh xèo. Điều này đòi hỏi một cốc sâu. Đổ trứng đã làm vỡ trước, một nửa kefir vào, thêm đường cát, muối và một nửa bột mì đã rây trước. Ngoài ra, đừng quên cho phô mai cottage, đã xát qua rây. Tất cả các thành phần này được trộn rất kỹ với nhau.
Bước 2
Trong một cốc khác, bạn sẽ cần trộn phần thứ hai của kefir, cũng như soda. Đánh kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt dai dẳng. Khối lượng kết quả phải được đổ vào một cốc có bột và phần bột còn lại phải được thêm vào đó. Sau đó, bạn sẽ cần nhào bột để bột không bị vón cục.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh. Để thực hiện, bạn cần rửa thật sạch phi lê gà rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, thịt nên được cắt thành những khối vuông vừa miệng. Củ kiệu cũng cần rửa sạch và chặt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Hành tây cạo sạch vỏ, rửa qua nước lạnh và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 5
Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi đổ một chút dầu ăn vào. Sau khi nóng, cho thịt, nấm và hành đã chuẩn bị vào cùng. Chiên thường xuyên với lửa vừa.
Bước 6
Khi thực tế không còn chất lỏng trong chảo, thêm kem chua, rau thơm cắt nhỏ vào đó, tiêu và muối. Trộn tất cả mọi thứ và lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 7
Trong chảo đã được làm nóng với dầu, đổ bột cho một chiếc bánh kếp. Khi đã hoàn thành tốt một mặt, lật mặt bánh lại và cho một ít nhân lên trên, nhưng sao cho không bị dính mép. Sau đó gấp đôi chiếc bánh pancake lại và chiên trong một phút nữa, và tiếp tục như vậy với mặt còn lại. Làm tương tự với những phần bánh kếp còn lại.
