Cháo kiều mạch được coi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể, vitamin và chất xơ. Lý tưởng cho những người giữ dáng. Cháo kiều mạch với nấm sò là một món ăn tuyệt đối không gây nạc.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- tấm kiều mạch - 150 g;
- nấm sò - 120g;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, tiêu vừa ăn;
- thảo dược tươi.
Món ăn này có thể được chế biến theo một số cách, ví dụ, cách thông thường trong chảo, cũng như trong nồi nấu chậm, trong đĩa cách nhiệt hoặc trong nồi.
Hãy xem một cách nấu cháo kiều mạch với nấm sò gần gũi và quen thuộc.
Chúng ta nấu cháo kiều mạch như bình thường với tỷ lệ không một phần ngũ cốc và hai phần nước, cháo sẽ mềm và vụn.
Trong khi nấu kiều mạch, rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Ta bắc chảo lên lửa vừa phải, cho dầu hướng dương vào, đun cho nóng thì trút hành và nấm sò đã băm nhỏ vào, nếu muốn có thể nêm thêm một chút muối tiêu. Ta xào nấm và hành tây trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để nấm không bị cháy.
Chuyển cháo kiều mạch đã hoàn thành vào bên trong chảo và trộn nhẹ nhàng. Sau đó ta đậy vung kín và hầm cháo với nấm thêm vài phút.
Món cháo kiều mạch với nấm sò đã sẵn sàng, trước khi dùng bạn có thể rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa.
Thay vì nấm sò, bạn có thể dùng bất cứ loại nấm nào, nếu lấy nấm rừng thì trước tiên phải luộc sơ qua với nước muối.
Trong nồi hoặc nồi nấu chậm, cháo kiều mạch với nấm sò được chế biến như sau: nấm, như trong công thức trước, được xào với hành tây, nhưng đổ bột kiều mạch sống vào nồi hoặc nồi chậm và nấu cho đến khi mềm.
