Khi bạn muốn làm hài lòng gia đình và bạn bè bằng một món gì đó đặc biệt, bạn có thể nấu gà cuộn nấm và phô mai sốt kem chua, mặc dù món ăn này rất phù hợp cho một bàn tiệc liên hoan. Nấu bánh cuốn không yêu cầu kỹ năng đặc biệt, mặc dù nó sẽ mất đủ thời gian. Nhưng bạn cũng đừng khó chịu, vì thịt trong cuộn sẽ mềm, và nước sốt tỏi làm tăng thêm sự tinh tế và hương vị độc đáo cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - ức gà - 2 miếng;
- - champignons - 200 g;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - kem chua - 200 g;
- - tỏi - 4 - 5 tép;
- - rau thì là;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta bắt đầu chế biến món ăn với việc chế biến nấm, nhân tiện có thể thay nấm bằng nấm rừng hoặc nấm sò, tươi và đông lạnh.
Nấm rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ nếu cần. Bóc vỏ hành và cắt nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đầu tiên cho hành tây vào xào cho mềm, sau đó cho nấm vào. Cuối cùng, rắc muối tiêu và đảo đều. Chuyển nấm đã hoàn thành ra đĩa và để nguội một chút.
Bước 2
Lột bỏ da và xương ở ức gà, cắt miếng phi lê thành từng lớp cỡ lòng bàn tay, dày khoảng 2 cm, dùng màng bọc thực phẩm và dùng búa đập lên. Trên miếng vừa ăn, cho nấm đã xào với hành tây vào. Xoa pho mát trên một chiếc máy xay thô và rắc lên trên nấm.
Bước 3
Trong một chảo sạch, cho dầu hướng dương vào đun nóng khi đang nóng, xoắn các miếng sườn thành từng cuộn chặt và cố định bằng chỉ hoặc tăm. Cho gà cuộn nấm và phô mai vào chảo chiên đến khi có màu vàng đẹp mắt. Nếu muốn, các cuộn có thể được tẩm bột trong vụn bánh mì.
Bước 4
Trong khi cuộn chả, chuẩn bị nước sốt, cho kem chua vào tô, thêm tỏi băm và thì là thái nhỏ vào, trộn cho đến khi mịn.
Chuyển các cuộn đã chiên vào chảo hoặc chảo, đổ nước sốt và đun ở lửa nhỏ trong 15-20 phút. Loại bỏ chỉ và tăm trước khi phục vụ.
Gà cuộn nấm và pho mát rất hợp với salad rau tươi và các món khoai tây.
