Spaghetti là một loại mì sợi dài và mỏng được phát minh ở Naples hơn 500 năm trước. Kể từ đó, sản phẩm này đã trở nên vô cùng phổ biến không chỉ ở Ý mà còn ở các nơi khác trên thế giới. Chúng có thể được chế biến với nhiều loại nước sốt và nguyên liệu. Chúng rất hợp với các loại thực phẩm như thịt gà, nấm, pho mát và kem chua.
Mì ống phi lê gà nấm sốt kem chua
Một món ăn như vậy có hàm lượng calo khá cao, nhưng đồng thời nó mang lại cảm giác thỏa mãn, mềm và rất ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 250 g mì chính;
- 300 g thịt gà phi lê;
- 200 g champignon;
- 50 g pho mát;
- 2 muỗng canh. thìa kem chua;
- 1 thìa cà phê bột năng;
- dầu ô liu để chiên;
- muối và hạt tiêu đen;
- húng quế để trang trí.
Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô và cắt miếng nhỏ. Chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Cắt champignons theo chiều dọc thành các dải mỏng, sau đó đặt chúng vào chảo khác theo một hàng - khi đó chúng sẽ ngon hơn. Chiên từng loại nấm một cho đến khi chín mềm. Trong khi đó, cho muối vào thịt đang nấu song song, rắc bột mì vào trộn đều. Thêm kem chua và một ít nước. Khuấy kỹ một lần nữa và đun ở lửa nhỏ, đậy nắp, cho đến khi cô đặc lại.
Ướp tiêu vài phút trước khi kết thúc, thêm nấm chiên và mì Ý đã luộc sơ qua nước muối. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng, lấy ra khỏi nhiệt và đặt trên đĩa. Rắc phô mai bào mịn và trang trí với lá húng quế tươi cắt nhỏ. Dùng với rượu trắng khô.
Gà nướng nấm sốt kem
Mỳ Ý cũng có thể được dùng như một món ăn kèm thịnh soạn với gà nướng. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn phải:
- 1 con gà;
- 300 g nấm hương tươi;
- 200 g kem chua;
- 150 g pho mát;
- 100 ml kem;
- 20 g bơ;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- muối và cỏ xạ hương để nếm.
Thịt gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành 4 miếng. Ướp muối từng thứ một và cho vào đĩa chống cháy, trước đó đã được bôi mỡ bằng bơ. Nên nướng đều các mặt và không quá lớn vì thịt sẽ bị sốt kem.
Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát lớn nếu cần. Chiên trong chảo với dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín một nửa. Sau đó thêm kem chua và kem vào chúng. Nêm muối, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút.
Đổ nước sốt đã nấu lên gà, rắc cỏ xạ hương khô và đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 30 phút. Sau thời gian quy định, lấy ra và rắc pho mát bào. Nướng thêm khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín vàng. Dọn gà nấu nấm ra bàn cùng với mì Ý luộc.
