Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một bữa sáng ngon lành, thịnh soạn và nguyên bản, thì hãy nấu cho họ món trứng tráng kiểu Pháp. Nó được làm khá nhanh chóng và dễ dàng, và khác với thông thường ở các thành phần hơi khác nhau. Nhưng tính năng chính của nó là nó được cuộn lại và phục vụ ở dạng này đến bàn.
Thành phần cho một phần ăn:
- Trứng gà - 3 chiếc;
- Sữa - ½ cốc;
- Bơ - 15 g;
- Phô mai cứng - 150 g;
- Một mớ rau mùi tây và thì là;
- Một nửa bánh mì;
- Cà chua bi - 4 chiếc;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, đánh trứng thật kỹ vào bát, thêm sữa. Đảm bảo trứng phải tươi, điều này rất quan trọng để làm món trứng tráng. Bạn đánh trứng càng tốt thì trứng tráng sẽ càng thoáng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Bánh mì phải được cắt thành từng khối vuông nhỏ và chiên trong chảo đã làm nóng trước bơ. Không làm cháy dầu.
- Chiên bánh mì cho đến khi có màu vàng nâu, điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ rất thấp, nếu không sẽ có nguy cơ bị cháy. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng và sữa vào chảo.
- Ngay khi trứng bắt đầu rán và đủ dày nhưng chưa chín hẳn, hãy bắt đầu cuộn trứng tráng lại. Điều này nên được thực hiện bằng thìa gỗ. Để làm điều này, đầu tiên bạn bọc một phần của trứng tráng rồi đến phần còn lại. Lúc này, trứng gần như đã sẵn sàng nên bước tiếp theo bạn cho phô mai bào vào.
- Để phô mai tan chảy nhanh hơn, hãy đậy nắp chảo lại trong 1-2 phút. Điều quan trọng cần nhớ là trứng có thể bị khô một chút, vì vậy hãy cố gắng đừng để chúng chín quá.
Trứng tráng thành phẩm bày ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ và trang trí với cà chua bi sẽ tạo thêm sự ngon miệng cho món ăn này. Dùng với bữa sáng hoặc bữa tối, nhưng chỉ dùng nóng.
