Chắc ai đã từng đi học mẫu giáo đều nhớ món trứng tráng mầm non thơm ngon hấp dẫn. Ở Úc, trứng tráng cũng được coi trọng, và nó được chế biến theo nguyên tắc tương tự, trong lò nướng, để nó mềm và bông. Thêm vào đó, hãy nhớ thêm một lớp nhân thơm ngon gồm nấm chiên, thịt xông khói, cà chua tươi và hành tây vào đó.
Nó là cần thiết
- - trứng - 6 chiếc.
- - sữa - 300 g
- - bơ - 15 g
- - hành tím - 1 cái. (nhỏ) hoặc 1/2 cái. (lớn)
- - Nấm champignon - 4 chiếc. (lớn) hoặc 7 chiếc. (nhỏ)
- - dầu thực vật - 1 thìa cà phê
- - xì dầu - 1 muỗng canh
- - tỏi - 1 tép (lớn) hoặc 2 tép (nhỏ)
- - cacbonade (thịt lợn, giăm bông, ức, thịt bò hun khói hoặc gà tây cho mọi khẩu vị) - 2 lát
- - phô mai cắt lát - 1 lát (hoặc, nếu không cắt lát - 15 g)
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- - cà chua - 1 cái. (lớn) hoặc 2 chiếc. (nhỏ)
- - thì là - 1 nhánh (lớn) hoặc 2 nhánh (trung bình)
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180. Bóc vỏ nấm, cắt nhỏ và chiên trong chảo với dầu thực vật. Thêm nước tương và tỏi đã đập dập vào nấm, tắt bếp. Băm nhỏ, cho nấm hương vào.
Bước 2
Bôi thật nhiều bơ vào món mà trứng tráng sẽ được nướng. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây rồi phủ lên đáy khuôn. Đánh trứng với sữa bằng máy trộn, đổ vào khuôn. Đổ nấm đã xào và cắt nhỏ vào trứng tráng từ chảo.
Bước 3
Bào phô mai trên máy xay thô (hoặc cắt thành từng lát mỏng), rắc lên trên trứng tráng. Thêm gia vị cho. Cắt cà chua thành từng khoanh mỏng và cho vào trứng tráng lên trên. Cắt nhỏ thì là, rắc trứng tráng lên trên. Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 25-30 phút.
