Các món ăn của tỉnh Tuscany là một trong những sự đa dạng của ẩm thực Ý. Hãy thử làm món trứng tráng kiểu Tuscan với mùi thơm và hương vị đặc biệt. Các sản phẩm tự nhiên và tươi được sử dụng cho nó, vì vậy món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món trứng tráng Tuscan:
- 8 quả trứng;
- 1 quả ớt vàng và 1 quả cam;
- 1 củ hành tím;
- 10 chồi non của măng tây xanh;
- 15 quả ô liu rỗ;
- dầu ô liu;
- rau kinh giới
- xạ hương
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị măng tây xanh của bạn: cắt bỏ phần đầu cứng và nhớ rửa sạch phần thân với nước lạnh. Đặt măng tây vào nồi hơi đôi và nấu trong năm phút. Nếu bạn không có nồi hấp, hãy đặt thân cây vào một cái chao kim loại và đặt trên một nồi nước sôi.
Bước 2
Nấu măng tây cho đến khi mềm. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh và cho vào chao hoặc khăn giấy để nước chảy ra.
Bước 3
Trong khi cọng măng tây đang nấu, cắt hành tây và ớt chuông thành nửa khoanh. Chiên chúng trong chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu). Bày hành tây và ớt đã xào chín vào đĩa.
Bước 4
Đánh bông nhẹ bốn quả trứng, thêm cỏ xạ hương thái nhỏ, muối, tiêu và khuấy đều. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo với dầu ô liu đã đun nóng trước và áp chảo trứng tráng.
Bước 5
Đặt trứng tráng đã hoàn thành lên đĩa. Cắt ô liu thành từng lát. Cho hành tây và ớt đã chiên, và những lát ô liu vào trứng tráng.
Bước 6
Quăng bốn quả trứng với lá oregano cắt nhỏ, nêm muối và tiêu và nướng một quả trứng tráng thứ hai. Trong khi còn nóng, ấn cuống măng tây muối vào đó, đặt lên trên đầu tiên. Rắc tiêu. Phục vụ trứng tráng Tuscan nóng.
