Bánh sừng bò nhồi thịt băm và rau củ quả là một món ăn độc đáo, cay và thậm chí là xa xỉ mà mọi người sẽ rất thích thú. Nó đủ đơn giản để tạo thành và nướng nhanh chóng.
Thành phần:
- 300-400 g thịt băm;
- 1 quả cà chua chín;
- 1 quả cà tím;
- 1 quả trứng;
- ½ củ hành tây;
- ½ chén bột kiều mạch;
- thì là hoặc mùi tây (tùy chọn);
- hạt mè đen;
- 100-150 g thịt xông khói.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch một quả cà tím nhỏ, dùng khăn giấy thấm khô, dùng nĩa hoặc dao băm nhỏ. Sau đó cho vào đĩa và cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-4 phút. Nếu cà tím có kích thước vừa và lớn thì nấu trong 5 đến 7 phút.
- Lấy cà tím đã hoàn thành ra khỏi lò vi sóng, để nguội rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt hành tây tương tự như cách làm với cà chua.
- Rã đông thịt băm, cho vào bát, dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm một quả trứng sống, bột kiều mạch, các khối cà tím, cà chua và hành tây vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, nêm với muối và hạt tiêu đen. Nếu muốn, có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, chẳng hạn như thì là hoặc mùi tây vào thịt băm. Bạn sẽ có được một lớp nhân ngon ngọt và đẹp mắt cho bánh sừng bò nhân thịt.
- Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng. Đặt 5 dải thịt xông khói chồng lên nhau. Tạo thành phần cốt lết bình thường nhất từ thịt băm, đặt nó trên thịt xông khói và gói lại, tạo thành một chiếc bánh sừng bò. Lặp lại cho đến khi tất cả các thành phần được hoàn thành.
- Đặt bánh sừng bò đã tạo hình lên khay nướng, rắc mè đen và cho vào lò nướng làm nóng trước ở 180 độ trong 25-30 phút. Lưu ý rằng thời gian nướng được chỉ định gần đúng, vì mỗi lò có những đặc điểm riêng phải được tính đến.
- Sau thời gian này, lấy bánh sừng bò nướng thịt ra khỏi lò, bày ra đĩa, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.
