Một biến tấu thú vị của súp thịt bằm vùng Tuscan chắc chắn sẽ chiếm vị trí tự hào trong thực đơn gia đình. Với một món ăn như vậy, bữa trưa sẽ không chỉ ngon mà còn rất hài lòng. Nguyên liệu cho món súp này thường được tìm thấy trong nhà bếp, và kết quả sẽ vượt quá mong đợi của bạn.
Nó là cần thiết
- • 0,5 kg thịt bò xay;
- • 8 củ khoai tây vừa;
- • 2 thìa cà phê ớt bột băm nhỏ;
- • một chút muối;
- • nửa thìa cà phê đường cát;
- • 1 củ hành tây;
- • ½ muỗng cà phê tiêu đen (xay);
- • 4 nhánh tỏi;
- • 250 ml sữa;
- • 2, 5 lít nước lọc;
- • 2 muỗng cà phê bất kỳ loại thảo mộc khô nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây gọt cả vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông, rửa lại một lần nữa để loại bỏ tinh bột. Cho tất cả khoai vào nồi ninh nhừ, đổ 2,5 lít nước lạnh đã lọc vào.
Bước 2
Đặt nồi với khoai tây ở mức lửa lớn nhất, nước phải sôi, sau đó giảm lửa và nấu khoai tây cho đến khi khoai tây mềm.
Bước 3
Bóc một tép tỏi và cho qua máy ép tỏi (nếu không có thì bạn có thể xay trên một chiếc máy nghiền mịn). Cho thịt bò băm vào xào hoặc rã đông hoàn toàn phần thịt đã làm trước đó, cho lên chảo đun nóng (đừng quên đổ một chút dầu để chiên nhé).
Bước 4
Đổ ngay ớt bột, tiêu đen, đường cát, rau thơm khô vào thịt xay, nêm muối vừa ăn. Thêm tép tỏi đã băm nhỏ trước đó. Cho các nguyên liệu vào chảo xào cho đến khi thịt băm chín. Định kỳ khuấy các chất trong chảo trong quá trình chiên. Ngay sau khi thịt băm được nấu chín, chuyển nó sang một bát khác.
Bước 5
Băm nhuyễn các nhánh tỏi còn lại. Làm tương tự với hành tây. Cho hành tỏi vào chảo phi thơm thịt băm, phi cho chín vàng.
Bước 6
Trong khi đó, khoai tây đã được luộc trong một nồi nước. Nó cần được nhào một chút với một chút nghiền nát trực tiếp trong một cái chảo. Đổ hành tỏi vừa xào vào nồi, đun sôi khoảng 5-6 phút. Đổ một phần tư lít sữa và đun sôi chất lỏng trong nồi.
Bước 7
Nước dùng đã sôi, cho thịt bằm vào nấu cùng, canh sôi trở lại thì tắt bếp ngay. Súp có thể ăn ngay sau khi nấu. Cá nhân, có thể thêm một lượng nhỏ pho mát bào vào bát cùng với súp đã làm sẵn.
