Trân châu lúa mạch không phải là rất phổ biến, không chỉ vì thời gian chuẩn bị của nó. Nấu không đúng cách, nó sẽ trở thành "cao su" hoặc "bạt" cả về hương vị và độ đặc. Làm thế nào để nấu ăn lúa mạch một cách chính xác?
Những người hy vọng nấu lúa mạch nhanh chóng sẽ thất vọng - không thể nấu lúa mạch một cách nhanh chóng. Không đời nào. Trung bình, quá trình này mất hơn 50 phút. Ngay cả khi hấp chín, cũng phải mất 45 phút để nấu, nhưng như mọi khi, mọi thứ đều riêng lẻ, có những loại lúa mạch trân châu được nấu trong hơn một giờ.
Tất nhiên, không có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi làm thế nào để nấu lúa mạch một cách chính xác. Do đó, hãy cân nhắc các lựa chọn. Mỗi nữ tiếp viên chọn một cách thuận tiện cho mình.
Ngũ cốc luộc sẽ tăng khối lượng lên gấp 5 lần, vì vậy nhiều công thức nấu ăn đề xuất đổ đầy nước với tỷ lệ 1: 5. Nói một cách đơn giản, một ly ngũ cốc đã rửa kỹ được đổ với một lít nước và nấu cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ. Vì thời gian nấu là khác nhau đối với từng giống, nên mức độ sẵn sàng được quyết định bởi hương vị - lúa mạch mềm, nở đều, nhưng không bị nhòe.
Nếu ngũ cốc đã sẵn sàng và vẫn còn chất lỏng, thì bạn chỉ cần vắt ráo nước. Cuối cùng, muối và bơ được thêm vào.
Phương pháp thứ hai liên quan đến việc ngâm lúa mạch ngọc trai trong một thời gian dài - lên đến mười hai giờ. Đối với nhiều người, việc này sẽ thuận tiện hơn từ tối đến sáng. Điều thú vị là ngay cả khi ngâm lâu như vậy, thời gian nấu sẽ không bị giảm đi đáng kể.
Sẽ rất đúng khi chuẩn bị lúa mạch cho món ăn kèm với hành tây và cà rốt chiên. Các loại ngũ cốc đã nấu chín có thể được chuyển sang chảo với các loại rau xào, trộn và hầm trong vài phút.
Là một món ăn độc lập, bạn có thể nấu món trân châu với nấm chiên một cách ngon lành. Nấm nào được xào chín, sau đó cho ngũ cốc đã nấu chín vào chảo, mọi thứ được trộn đều.
Mất bao lâu để nấu lúa mạch cho dưa chua? Khoảng một giờ. 40 phút sau khi đun sôi lúa mạch, bạn có thể thêm khoai tây và các loại rau nâu. Để màu sắc của dưa không chuyển sang sẫm và có màu hơi xanh, ngũ cốc có thể được đun riêng trong nửa giờ, sau đó thêm vào và đun sôi trong súp.
Để nấu lúa mạch đúng cách, bạn chỉ cần làm quen với nó.
