Cơm nấu trong chảo là một món ăn thơm ngon, mềm và thơm. Ngoài ra, cơm như vậy có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, độc lập, sẽ khiến bạn thích thú bởi vẻ ngoài và hương vị của nó không chỉ trong những ngày bình thường mà còn vào những ngày ăn chay.
Nó là cần thiết
-
- 1 muỗng canh. gạo hạt dài;
- 1 củ hành tây lớn;
- 200 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 3 nhánh tỏi;
- Muối
- tiêu đen xay
- nghệ
- húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một củ hành tây lớn và bóc vỏ. Dùng một con dao sắc để cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ. Đặt chảo có thành dày ở lửa vừa và đổ dầu ô liu vào. Khi dầu nóng lên một chút, cho hành khô thái nhỏ vào chảo. Xào hành tây cho đến khi trong mờ.
Bước 2
Trong khi hành tây được xào, chăm sóc nấm. Xả thật sạch nấm bằng nước lạnh. Sau đó cắt nấm thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo. Dùng thìa gỗ đảo nấm và hành tây rồi tiếp tục xào.
Bước 3
Xả gạo dưới vòi nước chảy. Để làm điều này, hãy sử dụng một cái rây mịn. Cho cơm vào chảo trên cùng với hỗn hợp nấm và hành tây. Nhẹ nhàng vo gạo bằng thìa gỗ. Đổ 2 cốc nước lọc vào chảo. Sau đó thêm gia vị: muối, tiêu đen, một chút húng quế và nghệ. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa. Bạn không cần đậy vung chảo, để nước bay hơi tự do.
Bước 4
Khi cơm gần được, cho tỏi vào sao cho không nhìn thấy tép. Sau đó nấu cơm thêm 7-10 phút mà không cần khuấy. Khi hoàn thành, bạn vớt tép tỏi ra và bỏ chúng đi. Họ đã từ bỏ mùi hương của họ. Bây giờ bạn có thể đậy vung bằng một cái nắp đậy vung để cơm thấm mồ hôi một chút.
Bước 5
Được nấu thành món ăn. Nếu bạn đã chuẩn bị một món ăn phụ, sau đó sắp xếp chúng thành từng phần trên đĩa cho món chính.
