Bánh cuộn rất phổ biến trên toàn thế giới. Chúng có thể được chuẩn bị cho bữa sáng. Và nếu bạn thêm trang trí bằng trái cây nguyên bản, bạn có thể phục vụ nó như một món tráng miệng tinh tế cho một bữa tiệc thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì 1300 gam, bột báng 2 muỗng canh, bơ hoặc bơ thực vật 125 gam, 1 lòng đỏ trứng gà, 150 gam kem chua, 4 muỗng canh nước lạnh, 3 muỗng canh bột báng, muối.
- Để điền:
- Phô mai tươi 500 gam, bơ 40 gam, đường 70 gam, 1 quả trứng, vỏ chanh 2 thìa, nho khô 2 thìa, tinh bột 1 thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đều bột mì và bột báng với nhau, thêm muối, thêm lòng đỏ trứng gà, bơ đun chảy, nước ấm, kem chua và nhào bột. Nhào bột cho đến khi không còn dính tay.
Bước 2
Rắc phần bột đã chuẩn bị với bơ đun chảy, đậy nắp lại và giữ ấm trong 30 phút. Sau đó, chúng tôi cán nó thành một lớp mỏng, phết dầu ăn lên trên và rắc vụn bánh mì.
Bước 3
Chúng tôi làm mềm pho mát, thêm đường, bơ, trứng đánh tan, tinh bột, vỏ bào, nho khô đã chuẩn bị và trộn đều khối lượng.
Bước 4
Trên phần bột đã chuẩn bị, bạn dàn đều khối sữa đông đã thu được, cán mỏng bột rồi cho vào khuôn. Quét dầu lên bề mặt và nướng trong lò khoảng 25 phút ở nhiệt độ 230-250oC.
