Không có vị ngọt nào có thể cưỡng lại hương thơm dịu nhẹ của những chiếc bánh quy chocolate chip. Hãy thử làm những chiếc bánh quy chocolate chip độc đáo này tại nhà.
Nó là cần thiết
- Đối với 30 miếng bánh quy:
- - 6 thìa ca cao
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- - 1 thìa cà phê bột nở (bột nở)
- 1/2 thìa cà phê muối
- - 1 thìa cà phê quế xay
- 1/8 thìa cà phê ớt cayenne
- - 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- - một nhúm đinh hương
- - 1 que (1/2 cốc) bơ không muối
- - 3/4 cốc đường cát trắng
- 3/4 cốc đường nâu nhạt (đóng gói)
- - 1/2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla
- - 2 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng
- - 2 cốc bột mì đa dụng
- - 1 cốc sô cô la vụn nửa ngọt
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° C. Lót một tấm nướng bằng giấy da, bôi mỡ bằng bơ nóng chảy.
Bước 2
Trong một bát lớn, đánh đều cacao, muối nở, bột nở, muối, quế, ớt cayenne, tiêu đen và đinh hương xay.
Bước 3
Trong một chảo vừa, đun chảy bơ ở lửa vừa. Khi bơ đã tan chảy hoàn toàn, lấy ra khỏi nhiệt. Đổ bơ vào đường nâu thành dòng mỏng, trộn đều. Thêm chiết xuất vani. Lái xe trong trứng. Đổ hỗn hợp bơ và đường vào hỗn hợp cacao và khuấy cho đến khi mịn. Thêm bột. Bột phải dày. Thêm vụn sô cô la vào cuối cùng.
Bước 4
Tạo hình bánh quy từ bột và nhẹ nhàng đặt lên khay nướng.
Bước 5
Nướng trong khoảng 10-12 phút - cho đến khi vàng nâu trên mặt.
Bước 6
Để nguội trước khi phục vụ. Lý tưởng cho trà ấm, cà phê hoặc sữa.
