Champignons là loại nấm rất ngon, bạn có thể chế biến bất kỳ món ăn nào. Và món khai vị này sẽ phù hợp với bất kỳ bàn nào và sẽ được bán hết trong vài phút.
- 12 chiếc. trứng cút,
- 12 chiếc. nấm lớn,
- 1 củ hành tây,
- 50 gr. parmesan,
- 3 muỗng canh. l. dầu ô liu,
- 2 nhánh tỏi,
- muối, đen - allspice, mùi tây và thì là để nếm thử.
Rửa champignons trong vòi nước chảy, lau khô. Tách mũ ra khỏi chân và bôi dầu ô liu vào bên trong mũ. Cắt chân nấm thành từng lát mỏng, hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn. Rửa sạch thì là và mùi tây, để khô và thái nhỏ. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Chúng tôi lấy một cái chảo và trong dầu ô liu, chần hành tây và chân giò trên lửa lớn cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm thì là thái nhỏ, mùi tây và pho mát bào. Trộn đều tất cả mọi thứ và đổ đầy 1/3 nắp champignon với hỗn hợp thu được, tạo chỗ lõm cho trứng ở giữa.
Đặt mũ nấm lên khay nướng. Cho 1 quả trứng cút vào mỗi nấm hương, muối, tiêu. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ, cho khay nướng trong 20 phút. Sau khi nướng, lấy mũ nấm ra khỏi lò và đặt lên đĩa. Bóc tỏi, băm nhỏ, trộn với các loại rau thơm đã cắt nhỏ và rắc nấm.
