Polenta là một hạt ngô được nghiền nhỏ nên bánh rất thoáng. Sữa chua làm tăng độ mềm cho các món nướng và hạt dẻ cười - một hương vị nguyên bản.
Nó là cần thiết
- - 250 g đường mía;
- - 125 g bơ;
- - 3/10 ml sữa;
- - 1 ly bột mì;
- 1/2 cốc polenta
- - 1/2 cốc sữa chua;
- - 2 quả trứng;
- - 3 nắm hạt dẻ cười cắt nhỏ;
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - một nhúm bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ vào chảo hoặc chảo có đáy dày, đổ sữa vào và thêm đường. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Sau đó lấy đĩa ra khỏi bếp, để nguội hỗn hợp dầu - sữa trong 10 phút.
Bước 2
Đập hai quả trứng gà vào hỗn hợp, cho bột mì và bột nở đã rây vào. Thêm polenta và sữa chua. Tốt hơn là nên lấy sữa chua cho món bánh này mà không có bất kỳ hương liệu nào. Nhào bột bánh từ những nguyên liệu này.
Bước 3
Dùng dao sắc cắt nhỏ hạt dẻ cười, cho vào hỗn hợp bột thành phẩm, trộn đều. Cho bột vào chảo nướng đã phết dầu mỡ (có thể đậy bằng giấy nướng).
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong khoảng 45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ.
Bước 5
Trong lúc nướng bánh, bạn có thể làm caramen. Đun nóng một ít đường trong chảo, đổ nước cốt chanh vào. Khuấy đều cho đến khi caramel ngọt.
Bước 6
Đổ caramen lên bánh pie hạt dẻ cười và hạt dẻ cười đã hoàn thành trên sữa chua, phục vụ ngay khi còn ấm hoặc đợi cho đến khi nguội.
