Nước xốt hạt, cùng với lựu, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của người da trắng, đặc biệt là ở Gruzia, và người Gruzia biết rất nhiều về món thịt nướng ngon. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè, hãy nấu những xiên gà trong nước xốt óc chó.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt gà;
- - ½ đầu hành tây;
- - ½ chén nhân quả óc chó;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ xay;
- - 0,5 muỗng cà phê nghệ;
- - 1 muỗng cà phê. gừng xay;
- - 0,5 muỗng cà phê thì là đất (cho người nghiệp dư);
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. xì dầu;
- - 1 ly dầu thực vật;
- - Muối;
- - 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nước xốt hạt. Để làm điều này, hãy làm khô nhân quả óc chó trong một chiếc chảo khô.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi. Cho chúng cùng với các loại hạt khô vào máy xay. Thêm hạt tiêu và các gia vị khác vào đó, đổ xì dầu và một chút dầu thực vật. Bật máy xay sinh tố và trộn thành hỗn hợp sền sệt. Thêm phần dầu còn lại và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 3
Cắt thịt gà thành nhiều phần. Nêm muối và cho vào nồi. Đổ nước xốt óc chó lên trên và khuấy đều để từng miếng thịt gia cầm được phủ đều nước xốt. Nếu bạn nghĩ rằng không đủ nước xốt, chỉ cần thêm một ít dầu thực vật.
Bước 4
Đậy vung hoặc màng bọc thực phẩm ướp thịt. Đặt nó trong tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ. Lý tưởng cho cả đêm.
Bước 5
Xiên miếng gà đã ướp và nướng thịt trên than nóng cho đến khi chín mềm. Hãy nhớ thỉnh thoảng lật mặt thịt kebab. Món thịt nướng này có thể dùng với nước sốt cà chua nóng. Chúc ngon miệng!
