Paella được coi là một món ăn của ẩm thực Ý, nó có một số sự kỳ lạ và tinh tế. Một món ăn nhà hàng như vậy không khó để chuẩn bị tại nhà, bạn chỉ cần thời gian và các nguyên liệu phù hợp.
Nó là cần thiết
- - 300 g gạo trắng hạt dài;
- - 500 g cocktail hải sản đông lạnh (tôm, vẹm, bạch tuộc, mực);
- - 1 đầu hành trắng;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm;
- - 1 thìa cà ri;
- - 1 thìa húng quế khô;
- - 1 củ cà rốt tươi nhỏ;
- - 150 g rượu trắng khô;
- - 2 thìa dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông hải sản. Gạo vo sạch và đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối; xả hết nước không cần thiết và để dưới nắp đậy kín.
Bước 2
Hành tây thái nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt.
Bước 3
Đổ lượng dầu ô liu cần thiết vào chảo, thêm cà rốt và hành tây vào, chiên cho đến khi chín vàng. Thêm hải sản vào chiên. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 4
Thêm muối, tiêu, cà ri, húng quế vào hải sản và chiên. Đổ 150 g rượu vào hỗn hợp này và chiên trên lửa lớn, không đậy nắp để tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Bước 5
Cho cơm vào hải sản và chiên mọi thứ cùng nhau trong 15 phút trên lửa vừa. Xếp món ăn đã hoàn thành ra đĩa và trang trí với rau thơm. Chúc ngon miệng.
