Shurpa là một trong những món ăn phương Đông nổi tiếng và ngon nhất, nguyên liệu chế biến rất đơn giản, nấu trên lửa càng ngon.
Nó là cần thiết
- - Thịt cừu (có xương) 500g.
- - đậu Hà Lan (đậu xanh) 100g. (luộc chín)
- -khoai tây 4 cái.
- -carrot 1pc.
- - nơ 4 chiếc.
- - tỏi 4 tép
- - Hạt tiêu Bungari 1 hạt.
- -cà chua 3 chiếc.
- -Muối
- - gia vị (thì là, lá nguyệt quế, ớt đen và đỏ là bắt buộc)
- -screen
- -Nước
- -dầu thực vật
- -nói với một giá ba chân
- -mở lửa
Hướng dẫn
Bước 1
Đốt lửa. Để bắt đầu, bạn cần một ngọn lửa lớn để đốt vạc và chiên thịt.
Bước 2
Chúng ta thái miếng thịt, nếu còn xương thì dùng dụng cụ hầm, miếng to ăn sẽ khó chịu.
Bước 3
Cho dầu thực vật vào vạc, rưới nhẹ dọc đáy vạc. Thịt cừu sẽ cho nhiều mỡ nên một thìa dầu là đủ, với những ai thích “béo hơn” thì có thể thay thế bằng mỡ đuôi. Chiên thịt.
Bước 4
Thêm đậu gà. Đậu gà nấu rất lâu chín, do đó, tốt hơn hết bạn nên nấu trước cho đến khi chín một nửa hoặc ngâm qua đêm.
Bước 5
Để nước dùng được đậm đà, bạn hãy cho một củ hành tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch (bạn có thể cắt thành 3-4 phần).
Bước 6
Đổ nước và đun sôi.
Bước 7
Khi nước dùng sôi, vớt bọt. Bây giờ, lửa có thể được giảm bớt, đậy nắp vạc và để shurpa tương lai trong khoảng 40 phút. Nếu miếng to và nhiều xương thì nên tăng thời gian lên thêm 30 - 40 phút.
Bước 8
Cắt khoai tây thành từng miếng lớn, mỗi miếng khoảng 6 miếng rồi cho vào vạc. Bây giờ bạn có thể thêm muối vào món ăn và thêm gia vị. Zira, lá nguyệt quế, ớt đen và đỏ là phải có, phần còn lại là theo ý thích của bạn.
Bước 9
Trong khi khoai tây đang sôi, cắt hành tây thành nửa khoanh.
Bước 10
Ớt chuông thái sợi.
Bước 11
Tỏi được cắt thô, thành 3-4 tép, mỗi tép.
Bước 12
Cà chua bổ đôi.
Bước 13
Khi shurpa đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lửa và thêm rau xanh. Rau mùi rất được khuyến khích trong món ăn này, nhưng bất kỳ loại rau xanh nào tùy theo sở thích của bạn sẽ làm được.
Bước 14
Và bây giờ thú vị nhất, chúng ta đổ shurpa ra đĩa, thêm kem chua và thưởng thức!
