Có bí xanh, nhưng bạn chưa biết nấu món gì? Hãy thử nướng một cuộn bí ngòi thơm ngon với nhân phô mai. Không có gì phức tạp trong công thức, vì vậy bạn có thể yên tâm thử nghiệm trong căn bếp yêu thích của mình.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh:
- - 400 g bí xanh,
- - 2 quả trứng,
- - rau xanh để nếm,
- - muối vừa ăn,
- - 100 g bột mì,
- - 1 muỗng cà phê bột nở,
- - gia vị khô vừa ăn.
- Để điền:
- - 4 muỗng canh. thìa kem chua,
- - 120 g pho mát cứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nạo mịn bí xanh, muối, vắt lấy nước.
Bước 2
Đập nhẹ lòng đỏ trứng gà, nêm muối vừa ăn.
Bước 3
Cắt nhỏ rau xanh và trộn với lòng đỏ và bí ngòi.
Bước 4
Đánh bông lòng trắng cho đến khi bông cứng.
Bước 5
Chia đôi lòng trắng trứng đã đánh bông. Trộn phần đầu tiên với khối rau. Khuấy động nhẹ nhàng.
Bước 6
Rây bột mì với bột nở. Khuấy đều bột mì vào hỗn hợp rau câu.
Bước 7
Thêm phần protein thứ hai vào hỗn hợp rau và khuấy cho đến khi mịn. Khuấy từ dưới lên trên để hỗn hợp bông hơn.
Bước 8
Bôi dầu lên mặt bánh, cho bột ra, dàn phẳng (độ dày của vỏ bánh nên khoảng 1 cm). Nướng vỏ bánh ở 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Bước 9
Trong khi nướng vỏ bánh, hãy nghiền mịn phô mai.
Bước 10
Cẩn thận lấy lớp vỏ ra khỏi khay nướng bằng giấy. Đánh bông lên mặt bánh bằng kem chua. Đặt phô mai bào lên trên lớp kem chua. Có thể thêm tỏi nếu muốn. Cho bánh vào cuộn lại, để tủ lạnh.
Bước 11
Trước khi phục vụ, hãy cắt bánh mì cuộn nhân phô mai thành từng phần.
