Các cuộn bí ngòi ngon ngọt, phi lê gà, phô mai tươi và phô mai cứng là một món khai vị rất tốt cho sức khỏe, thỏa mãn và đẹp mắt sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Hơn nữa, phương pháp làm món cuộn này giữ được rất tốt độ mềm của miếng phi lê và tính hữu ích của phô mai tươi, bản thân nó rất quan trọng.
Thành phần:
- 2 quả bí xanh vừa;
- 1 con gà phi lê (trọng lượng 0,3-0,4 kg);
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. (có nắp trượt) pho mát;
- 50 g pho mát cứng;
- 2 muỗng canh. l. kem chua;
- 1 muỗng canh. l. thì là hoặc mùi tây cắt nhỏ;
- dầu ô liu;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch vỏ và cắt thành những lát dài dày 5 mm.
- Dùng giấy ăn đậy khay nướng lại. Bôi trơn các đĩa bí ngòi bằng nhiều dầu, đặt trên giấy và muối. Gửi trong 5 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
- Rửa sạch thịt và cắt thành các dải dài. Dùng búa đập bỏ từng dải, rắc muối tiêu, bày ra đĩa để ngấm gia vị trong vòng 5-10 phút.
- Cho phô mai vào bát. Thêm kem chua, muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và rau xanh thái nhỏ vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Bào pho mát cứng trên máy xay thô.
- Lấy các đĩa bí ngòi đã nướng ra khỏi lò, chuyển sang một tấm ván và để nguội.
- Đặt một dải thịt đã xé lên trên mỗi dải bí xanh.
- Phết thịt với nước sốt sữa đông và rưới nước sốt với phô mai cứng.
- Dùng tay xoắn các cuộn thật chặt và cố định bằng kẹp tăm.
- Rắc tất cả các cuộn bí ngòi đã tạo hình với thịt gà và pho mát với bơ và chuyển sang khay nướng được gửi bằng giấy ăn.
- Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ.
- Lấy nem đã nướng ra khỏi lò, dọn ra đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.
- Lưu ý rằng món bánh cuốn như vậy có thể dùng với kem chua và nước sốt tỏi. Để chuẩn bị, bạn cần lấy kem chua, 1 nhánh tỏi, một nắm ớt chuông, rau thơm cắt nhỏ, tiêu và muối vừa ăn. Kết hợp tất cả các thành phần trong một hộp, trộn, nhấn mạnh một chút và phục vụ cùng với cuộn.
