Ít ai có thể từ chối món thịt viên với khoai tây sốt rau củ. Món ăn dễ chế biến này thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Ngon, đơn giản và kiểu nhà.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt băm:
- - 500 g thịt bò,
- - 400 g thịt lợn,
- - 1 củ hành tây,
- - 2 quả trứng,
- - 3 muỗng canh. thìa gạo đồ,
- - gia vị khô vừa ăn.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 1 củ hành tây,
- - gia vị khô vừa ăn,
- - 1 củ cà rốt,
- - 3 củ khoai tây,
- - 1 quả ớt chuông,
- - 2 quả cà chua,
- - 3 lá nguyệt quế,
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cuộn thịt băm ra khỏi miếng thịt. Xay gạo trong máy xay, trộn với thịt xay, thêm trứng, gia vị, trộn đều.
Bước 2
Từ thịt xay, vo viên vừa.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt, thái sợi. Ớt chuông rửa sạch bỏ hạt, thái sợi. Cà chua bỏ vỏ, cắt cùi thành khối vuông. Cắt hành tây thành khối vuông. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát lớn. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 4
Cho khoai tây vào chảo. Trên khoai tây, viên thịt. Đổ nước vào, để lửa nhỏ. Sau khi luộc chín, loại bỏ protein trong thịt.
Bước 5
Để làm nước sốt, đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên cà rốt một chút, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào chảo. Chiên rau cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Cho cà chua vào rau, nêm gia vị, đảo đều, đun nhỏ lửa trong năm phút.
Bước 7
Chuyển hỗn hợp nước sốt vào nồi với thịt viên và khoai tây, nấu trong 10 phút. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, nêm món ăn với gia vị, lavrushka và các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
Bước 8
Lấy chảo ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Ăn kèm với các loại rau thơm tươi.
