Thịt gà rất giàu protein, kali và phốt pho. Nó chứa protein, sắt và nhiều vitamin nhóm B. Gà là thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể với hàm lượng calo thấp. Do đó, các món ăn từ gà được bao gồm trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Chúng rất hữu ích cho việc ngăn ngừa tăng huyết áp, đột quỵ, xơ vữa động mạch và bệnh tiểu đường. Thịt gà thường được chế biến nhanh chóng, và lợi ích của nó là không thể phủ nhận.
Nó là cần thiết
-
- Đối với gà với rau:
- 1 con gà;
- 3 nhánh hương thảo;
- 1/2 cốc bơ sữa
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- 5-6 chiếc. Những quả khoai tây;
- 1 quả màu đỏ
- ớt chuông vàng và xanh;
- 2 cốc nước luộc gà (bạn có thể từ khối vuông);
- 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ;
- tiêu đen xay;
- ớt đỏ xay;
- Muối.
- Đối với nước sốt chanh:
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- 3 muỗng canh bột mì;
- 400 ml nước luộc gà;
- 2 muỗng canh bơ;
- 5 muỗng canh nước chanh;
- 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ;
- ớt đỏ xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà với rau củ
Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Rửa sạch gà và thấm khô. Trộn muối với tiêu đen và đỏ rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên thân gà.
Bước 2
Rửa lá hương thảo và đặt cành cây vào bụng của bạn. Trộn bơ sữa với 2 thìa dầu thực vật, ớt đỏ và đánh đều tất cả các mặt của gà.
Bước 3
Chuyển gà sang khay nướng sâu và nhỏ hoặc đặt trong một đĩa đặc biệt và nướng trong lò trong 70 phút.
Bước 4
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Bỏ cuống và hạt ớt chuông. Cắt rau thành khối nhỏ và chiên trong chảo với 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại.
Bước 5
Sau 30 - 40 phút kể từ lúc bắt đầu nướng, đổ nước luộc gà vào khuôn có gà hoặc trên khay nướng sâu lòng, và 10 phút trước khi kết thúc chiên, cho khoai tây với hạt tiêu vào.
Bước 6
Trước khi dùng, bày gà và rau ra đĩa, rắc ngò tây đã rửa sạch, cắt nhỏ và rưới nước sốt chanh đã pha theo công thức dưới đây lên.
Bước 7
Nước sốt chanh
Cho bơ vào chảo đun cách thủy.
Bước 8
Chiên trong dầu, khuấy liên tục, bột và đổ vào nước luộc gà nóng. Bạn có thể sử dụng một khối lập phương để chuẩn bị nó. Khuấy đều để không bị vón cục. Đun sôi trong nồi cách thủy cho đến khi cô đặc lại.
Bước 9
Để riêng 3 thìa nước sốt vào bát riêng và để trong tủ lạnh.
Bước 10
Đánh lòng đỏ trứng với nước cốt chanh và 3 thìa súp nước sốt lạnh cho đến khi mịn.
Bước 11
Trộn hỗn hợp với phần lớn nước sốt. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nóng sốt, khuấy liên tục trong nồi cách thủy trong 3 phút.
Bước 12
Loại bỏ nước sốt đã chuẩn bị khỏi nhiệt. Thêm mùi tây cắt nhỏ vào đó và trộn đều. Đổ nước sốt chanh lên gà và rau đã nướng trong lò.
