Nước súp gà cay trong nồi hóa ra rất đậm đà, đặc sệt. Hãy chiêu đãi khách của bạn món súp này, và họ chắc chắn sẽ yêu cầu thêm.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 phần ăn:
- - 1/2 kg chân gà,
- - 1 củ hành tây,
- - 1 bó mùi tây,
- - 2 nhánh tỏi vừa,
- - một mớ rau mùi,
- - một mớ thì là,
- - Lá nguyệt quế,
- - các loại thảo mộc cay (hương thảo, nghệ tây),
- - 2 củ cà rốt,
- - 2 muỗng cà phê nước chanh
- - 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - tiêu đen,
- - Muối.
- Đối với bánh ngô:
- - 3 ly bột vừa,
- - 1 quả trứng,
- - 1 ly nước
- - 1 lòng đỏ trứng gà,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Phi thơm hành, cho tỏi, cà rốt vào xào cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Luộc gà trong nước hoặc nước dùng cho đến khi mềm. Sau khi chúng ta vớt ra để nguội, cắt bỏ phần thịt phi lê. Lọc lấy nước dùng. Cho lạc vào nồi và đổ nước dùng. Cắt phi lê gà thành các dải và cho vào chảo. Đun sôi nước dùng, cho lá nguyệt quế, hương thảo, nghệ tây vào nấu thêm 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu rồi tắt bếp. Đổ súp thu được vào 4 nồi và để nguội. Thêm rau thơm cắt nhỏ và nước cốt chanh
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bánh ngô. Để làm điều này, kết hợp bột mì, trứng, muối, nước và nhào bột. Sau đó cuộn nó thành bánh ngô. Ta làm ẩm mép bầu bằng nước rồi tráng bánh dẹt, ép chặt. Đánh tan lòng đỏ, thêm 1 muỗng canh. một thìa nước và bôi mỡ lên mặt bánh. Chúng tôi nướng món ăn trong 20-30 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ.
